考题
《铁路旅客运输服务质量规范》燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶,用油量不超过容器的()。
A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5
考题
《呼和浩特铁路局行车组织规则》规定,餐车在运行中严禁油炸食品。()
此题为判断题(对，错)。
考题
《非空调列车服务质量规范》第3.6条规定，燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的1/3。此题为判断题(对，错)。
考题
《铁路旅客列车消防安全管理规定》规定，列车运行中，餐车严禁炼油，使用燃煤炉灶油炸食品和过油时，油量不得超过（）的三分之一。A、容器容积B、容器C、食物D、容器体积
考题
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向（）炉灶。A、第一个B、第二个C、第三个D、第四个
考题
列车运行途中，餐车大勺超量用油或者油炸食品；餐车后厨排烟罩凹槽内、烟筒根部油垢长时间未清理，明显积垢，属于（）问题。A、红线B、A1C、A2D、B
考题
餐车食品应尽量携带半成品，禁止在车内练油和油炸食品，必须用时，用油量不得超过锅容器的（）A、二分之一B、三分之一C、三分之二D、四分之三
考题
餐车后厨发生抛物事件，责任人为（）。A、列车长B、餐车长C、炊事员D、厨师
考题
《空调列车服务质量规范》中规定：列车运行中，载客车厢连接端门不锁闭，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭。
考题
《空调列车服务质量规范》中规定列车运行中，载客车厢连接端门不锁闭，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭；（）端门锁闭，但与车厢连接端门锁闭后可用列车通用钥匙打开。A、行李车B、发电车C、邮政车D、餐车
考题
运行中餐车油炸食物使用前进方向（）灶眼，用油量不得超过容器的（）。
考题
餐车油炸食品时油量不得超过容器容积的（）。（《上海铁路局旅客列车消防安全管理办法》第二十四条）A、二分之一B、三分之一C、四分之一D、五分之三
考题
《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物用油量不超过容器的（）。A、二分之一B、三分之一C、三分之二D、四分之一
考题
单选题餐车油炸食品时油量不得超过容器容积的（）。（《上海铁路局旅客列车消防安全管理办法》第二十四条）A
二分之一B
三分之一C
四分之一D
五分之三
考题
判断题《部标》规定：列车运行中餐车炊事人员油炸食物用油量不超过容器的2/3。（）A
对B
错
考题
单选题列车运行途中，餐车大勺超量用油或者油炸食品；餐车后厨排烟罩凹槽内、烟筒根部油垢长时间未清理，明显积垢，属于（）问题。A
红线B
A1C
A2D
B
考题
单选题餐车食品应尽量携带半成品，禁止在车内练油和油炸食品，必须用时，用油量不得超过锅容器的（）A
二分之一B
三分之一C
三分之二D
四分之三
考题
问答题《部标》对列车运行中锁闭厕所有何规定？
考题
判断题列车运行中，餐车严禁练油、油炸食品。A
对B
错
考题
单选题《铁路旅客列车消防安全管理规定》规定，列车运行中，餐车严禁炼油，使用燃煤炉灶油炸食品和过油时，油量不得超过（）的三分之一。A
容器容积B
容器C
食物D
容器体积
考题
单选题餐车后厨发生抛物事件，责任人为（）。A
列车长B
餐车长C
炊事员D
厨师
考题
单选题《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物用油量不超过容器的（）。A
二分之一B
三分之一C
三分之二D
四分之一
考题
判断题《空调列车服务质量规范》中规定：列车运行中，载客车厢连接端门不锁闭，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭。A
对B
错
考题
填空题运行中餐车油炸食物使用前进方向（）灶眼，用油量不得超过容器的（）。
考题
单选题《空调列车服务质量规范》非电气化餐车燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向（）炉灶。A
第一个B
第二个C
第三个D
第四个
