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以下所列选项中，有哪些项目属于餐厅日清洁（）？（1）地面（2）玻璃门（3）自助餐炉（4）餐桌（5）玻璃转台（6）摆件（7）玻璃窗（8）挂画
- A、（1）（2）（3）（5）（7）（8）
- B、（2）（3）（4）（5）（6）（7）
- C、（1）（2）（3）（4）（5）（6）
- D、（1）（3）（4）（6）（7）（8）
参考答案
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考题
以下哪些项目属于2011年品牌管理考评项目（）？（1）公司总查（2）区域总查（3）标准暗访（4）宾客暗访（5）如家网评（6）宾客投诉A、（1）（2）（3）（4）（5）B、（1）（2）（3）（4）（6）C、（1）（2）（3）（5）（6）D、所有选项皆是
考题
酒店公共区域服务员（PA）负责酒店公共区域的卫生清洁工作，以下属于其工作范围的是哪些（）？（1）门厅及外围（2）大堂（3）公共卫生间（4）楼层工作间（5）楼层走廊（6）客梯（7）员工餐厅（8）员工宿舍A、（1）（2）（3）（6）B、（1）（2）（4）（7）C、（2）（3）（5）（6）（7）D、所有选项皆是
考题
客房保洁周期表中，以下哪些项目保洁周期为7天（）？（1）客房墙面去污（2）卫生间灯具清洁（3）公共卫生间大清洁（4）电梯内金属面上光（5）吸尘器保养（6）电话机消毒A、（1）（2）（3）（6）B、（2）（3）（4）（6）C、（1）（3）（5）（6）D、（1）（2）（4）（5）
考题
下列哪些项目属于奖励员工的形式（）？（1）通报表扬（2）公司嘉奖（3）授予荣誉称号（4）奖励晋级（5）一次性奖励A、（1）（2）（4）（5）B、（1）（2）（3）（5）C、（1）（2）（3）（4）D、所有选项皆是
考题
下列选项中，关于餐厅服务员的培训安排合理的是哪一项（）？A、对标准流程等方面，尽量使用操作示范、情景演练等培训方法B、餐厅培训可以放在午餐收市、清洁后，C、餐厅每周至少进行1次培训，培训时间不少于30分钟D、餐厅培训负责人为餐厅主管/当班岗位经理
考题
在餐厅日常管理中，影响餐厅毛利率的因素有哪些（）？（1）原材料的采购质量（2）餐厅员工工资（3）原材料的采购价格（4）菜品的定价（5）员工餐成本费用（6）餐厅水、电、煤气费用（7）菜品制作使用原材料的分量A、（1）（2）（3）（5）B、（1）（3）（4）（7）C、（1）（2）（4）（7）D、所有选项皆是
考题
客房服务员在清洁房间时，以下所列物品中，需使用干抹布的有哪些（）？（1）电视机（2）床头吊灯（3）靠墙家具（4）马克杯（5）客房镜面（6）淋浴杆（7）面盆台面（8）淋浴区墙面A、（1）（2）（3）（4）（5）（6）B、（1）（2）（3）（5）（7）（8）C、（1）（2）（4）（5）（6）（7）D、（1）（2）（3）（6）（7）（8）
考题
以下哪种是正确的卫生间清洁程序（）。A、清洁台面----清洁恭桶----清洁地面----收拾垃圾B、收拾垃圾----清洁恭桶----清洁台面----清洁地面C、清洁恭桶----清洁地面----收拾垃圾----清洁台面D、收拾垃圾----清洁恭桶----清洁台面----清洁地面
考题
关于餐厅空间环境卫生的要求，以下不正确的有（）。A、餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具等不应经常清洗，保持物品原样B、餐厅桌椅纵横成线，整齐划一，方便客流，布局合理，满足需求C、餐桌必备物品要齐全，容器每天彻底擦洗，按规定摆放D、楼道、走廊、通道要保持清洁
考题
多选题下列对象中，属于元组的选项有（）A（）B（1）C（1，2）D（2，）
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