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未成熟的植物果实使人感觉到涩味，其主要原因是含有鞣质可与口腔唾液蛋白结合形成沉淀。
参考答案
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考题
当人们闻气味时，如果感觉到挥发在空气中的化学物质，就会对这种刺激性的气味做出反应。植物也会对气味产生反应，最明显的事例是果实成熟时的情形———如果将一枚成熟的果实和一枚尚未成熟的果实放在一个袋子里，未成熟的果实会更快成熟。这是因为成熟的果实散发出一种“成熟信息素”———乙烯，青涩的果实“闻”到这种气息后，也开始变得成熟。这种情形在自然界很普遍，当一枚果实开始成熟时，它会释放这种“成熟信息素”，周围的果实一旦“嗅到”这种气息，整棵树甚至整片树林的果实几乎都会随之成熟。
这段文字意在说明：A.植物在成熟时会释放信息素
B.植物间会传递信息
C.人和植物对刺激性的化学气味都会做出反应
D.乙烯是一种“成熟信息素”
考题
当人们闻气味时，如果感觉到挥发在空气中的化学物质，就会对这种刺激性的气味作出反应。植物也会对气味产生反应，最明显的实例是果实成熟时的情形——如果将一枚成熟的果实和一枚尚未成熟的果实放在一个袋子里，未成熟的果实会更快成熟。这是因为成熟的果实散发出一种“成熟信息素”——乙烯，青涩的实“闻”到这种气息后，也开始变得成熟。这种情形在自然界很普遍，当一枚果实开始成熟时，它会释放这种“成熟信息素”，周围的果实一旦“嗅到”这种气息，接着，整棵树甚至整片树林的果实几乎会随之成熟。
这段文字意在说明：
A植物会释放信息素
B果实是如何成熟的
C植物间会传递信息
D植物和人也有共性
考题
下列关于唾液的生理作用，错误的是（）A、唾液可使蛋白质初步分解B、猪的唾液可使少量淀粉分解为麦芽糖C、唾液可清除口腔中的残余食物D、唾液中含有一定量的黏蛋白，有利于食物成团E、唾液可湿润与溶解食物，使食物易于吞咽，并引起味觉
考题
下列关于唾液的生理作用，错误的是（）A、唾液可湿润与溶解食物，使食物易于吞咽，并引起味觉B、唾液可清除口腔中的残余食物C、唾液可冲淡、中和、清除进入口腔的有害物质D、唾液可使蛋白质初步分解E、唾液可使淀粉分解为麦芽糖
考题
单选题下列关于唾液的生理作用，错误的是（ ）。A
唾液可使蛋白质初步分解B
唾液可使淀粉分解为麦芽糖C
唾液可清除口腔中的残余食物D
唾液可冲淡、清除进入口腔的有害物质E
唾液可湿润与溶解食物，使食物易于吞咽，并引起味觉
考题
单选题下列关于唾液的生理作用，错误的是（）A
唾液可使蛋白质初步分解B
猪的唾液可使少量淀粉分解为麦芽糖C
唾液可清除口腔中的残余食物D
唾液中含有一定量的黏蛋白，有利于食物成团E
唾液可湿润与溶解食物，使食物易于吞咽，并引起味觉
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