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酪蛋白(pI=4.6)的水溶液pH为5.8,试问(1)它在溶液中带何种电荷?(2)若将溶液的pH调至4.0,它将泳向电场的哪一级?


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考题 蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀?A.溶液pH=pIB.在水溶液中C.溶液pH=7.0D.溶液pH≠pI

考题 牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2 牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2B、4.2≤4.5C、4.6D、4.6≤4.5

考题 缓冲溶液的pH为5时,卵清蛋白(pI=4.6)在电场将向哪个方向泳动( )

考题 在某氨基酸水溶液中加入碱,使溶液pH为8,此时氨基酸为阴离子,该氨基酸pI是 ( )

考题 牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2<4.5B、4.2≤4.5C、4.6<4.5D、4.6≤4.5

考题 酪蛋白的等电点为PH=4.6

考题 牛乳中酪蛋白的等电点(PH值)为()A、PH6.6B、PH5.6C、PH4.6D、PH3.6

考题 发酵型酸奶达到酪蛋白凝固的PH值为:()A、5.6B、4.4C、4.6D、6.7

考题 PH值4.6时沉淀的一类蛋白质为()。A、α-酪蛋白B、乳清蛋白C、脂肪球膜蛋白D、γ-酪蛋白

考题 下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷()。A、pI为4.5的蛋白质B、pI为7.4的蛋白质C、pI为7的蛋白质D、pI为6.5的蛋白质

考题 在pH6.0的溶液中,带正电荷的蛋白质有()A、pI为4.5的蛋白质B、pI为5.5的蛋白质C、pI为6.5的蛋白质D、pI为7.5的蛋白质

考题 蛋白质在溶液中是以()形式存在,当溶液的pH其pI时,蛋白质带(),pH

考题 电场溶液pH为8.5,电泳过程中下列中哪个蛋白质迁移速度最快()A、pI=2.33B、pI=4.07C、pI=7.18D、pI=9.12

考题 牛乳中加酸后pH达5.2时,()先行分离,酪蛋白开始沉淀,继续加酸使pH达到4.6时,()又从酪蛋白钙中分离,游离的酪蛋白完全沉淀。

考题 在pH6.0的溶液中,带正电荷的蛋白质有().A、pI为3.5的蛋白质B、pI为4.5的蛋白质C、pI为5.5的蛋白质D、pI为6.5的蛋白质E、pI为7.0的蛋白质

考题 指出下面pH条件下,各蛋白质在电场中向哪个方向移动,即正极,负极,还是保持原点? (1)胃蛋白酶(pI1.0),在pH5.0; (2)血清清蛋白(pI4.9),在pH6.0; (3)α-脂蛋白(pI5.8),在pH5.0和pH9.0;

考题 指出用电泳技术分离下列物质,pH是多少时最合适?  (1)血清清蛋白(pI=4.9)和血红蛋白(pI=6.8)  (2)肌红蛋白(pI=7.0)和胰凝乳蛋白质(pI=9.5)  (3)卵清蛋白(pI=4.6)、脲酶(pI=5.0)

考题 在pH5的溶液中,带正电荷的是()A、pI为4.5的蛋白质B、pI为7.4的蛋白质C、pI为7.0的蛋白质D、pI为6.5的蛋白质

考题 牛乳中加酸后pH达5.2时,()先行分离,酪蛋白开始沉淀,继续加酸使pH达到4.6时,钙又从酪蛋白钙中分离,游离的酪蛋白完全沉淀。

考题 填空题蛋白质在溶液中是以()形式存在,当溶液的pH其pI时,蛋白质带(),pH

考题 填空题牛乳中加酸后pH达5.2时,()先行分离,酪蛋白开始沉淀,继续加酸使pH达到4.6时,()又从酪蛋白钙中分离,游离的酪蛋白完全沉淀。

考题 判断题酪蛋白的等电点为PH=4.6A 对B 错

考题 单选题发酵型酸奶达到酪蛋白凝固的PH值为:()A 5.6B 4.4C 4.6D 6.7

考题 填空题牛乳中加酸后pH达5.2时,()先行分离,酪蛋白开始沉淀,继续加酸使pH达到4.6时,钙又从酪蛋白钙中分离,游离的酪蛋白完全沉淀。

考题 多选题PH值4.6时沉淀的一类蛋白质为()。Aα-酪蛋白B乳清蛋白C脂肪球膜蛋白Dγ-酪蛋白

考题 问答题指出用电泳技术分离下列物质,pH是多少时最合适?  (1)血清清蛋白(pI=4.9)和血红蛋白(pI=6.8)  (2)肌红蛋白(pI=7.0)和胰凝乳蛋白质(pI=9.5)  (3)卵清蛋白(pI=4.6)、脲酶(pI=5.0)

考题 问答题指出下面pH条件下,各蛋白质在电场中向哪个方向移动,即正极,负极,还是保持原点? (1)胃蛋白酶(pI1.0),在pH5.0; (2)血清清蛋白(pI4.9),在pH6.0; (3)α-脂蛋白(pI5.8),在pH5.0和pH9.0;