考题
下列不属于表面活性剂类别的为( )A．脱水山梨醇脂肪酸酯类B．聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯类C．聚氧乙烯脂肪酸酯类D．聚氧乙烯E．卵磷脂
考题
吐温类表面活性剂的化学名称是( )A．失水山梨醇脂肪酸酯类B．聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类C．山梨醇脂肪酸酶类D．三油酸甘油酯类E．聚乙烯脂肪酸酯类
考题
发酵工业一般使用不产生新陈代谢的消泡剂()。
此题为判断题(对，错)。
考题
聚山梨酯类的化学名称为()。
A.聚乙烯脂肪酸酯类B.聚乙烯脂肪酸醇醚类C.失水山梨醇脂肪酸酯类D.聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类E.三油酸甘油酯类
考题
吐温类的化学名称是A、聚乙烯脂肪酸酯类B、山梨醇脂肪酸酯类C、失水山梨醇脂肪酸酯类D、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类E、三油酸甘油酯类
考题
下面不是按消泡剂成分划分的是（）。A、GP型消泡剂B、高碳醇C、耐酸消泡剂D、硅类
考题
下列不属于表面活性剂类别的为（）A、失水山梨醇脂肪酸酯类B、聚氧乙烯脂肪酸酯类C、聚氧乙烯脂肪醇醚类D、聚氧乙烯脂肪酸醇类
考题
司盘类表面活性剂的化学名称为（）A、山梨醇脂肪酸酯类B、硬脂酸甘油酯类C、失水山梨醇脂肪酸酯类D、聚氧乙烯脂肪酸酯类E、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类
考题
下列（）是常用的消泡剂。A、磷酸酯类B、油酸钠C、烷基磺酸钠D、都不是
考题
发酵过程中常用的化学消泡剂主要有（）.A、天然油脂B、高级醇类C、脂肪酸D、甾醇类
考题
常用消沫剂有（）。A、天然油脂类B、高碳醇C、聚醚类D、硅酮类E、糖类
考题
聚乙二醇等高碳醇消泡剂多适用于（）发酵。A、放线菌B、微酸性的细菌C、微碱性的细菌D、霉菌
考题
发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。
考题
应用时有起昙现象的是（） A、洁尔灭B、聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯类C、脱水山梨醇脂肪酸酯类D、卵磷脂E、肥皂类
考题
硅酮类消泡剂较适用于（）发酵。A、放线菌B、微酸性的细菌C、微碱性的细菌D、霉菌
考题
在工业发酵生产中用于大量产生代谢产物的发酵培养基，应以低碳高氮（即碳氮比低）为宜。
考题
多选题常用消沫剂有（）。A天然油脂类B高碳醇C聚醚类D硅酮类E糖类
考题
单选题硅酮类消泡剂较适用于（）发酵。A
放线菌B
微酸性的细菌C
微碱性的细菌D
霉菌
考题
单选题吐温类的化学名称是（ ）。A
聚乙烯脂肪酸酯类B
山梨醇脂肪酸酯类C
失水山梨醇脂肪酸酯类D
聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类E
三油酸甘油酯类
考题
填空题发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、（）、酵母菌。
考题
单选题司盘类表面活性剂的化学名称为（）A
山梨醇脂肪酸酯类B
硬脂酸甘油酯类C
失水山梨醇脂肪酸酯类D
聚氧乙烯脂肪酸酯类E
聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类
考题
单选题聚乙二醇等高碳醇消泡剂多适用于（）发酵。A
放线菌B
微酸性的细菌C
微碱性的细菌D
霉菌
考题
多选题发酵过程中常用的化学消泡剂主要有（）.A天然油脂B高级醇类C脂肪酸D甾醇类
考题
填空题发酵工业上常用的糖类主要有（）、糖蜜。
考题
填空题发酵工业常用的消泡剂主要有（），高碳醇、脂肪酸和酯类，（），硅酮类。
