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食品的化学性污染范围较广泛，包括有机物和无机物，主要的污染物有（）。

  • A、多环芳烃类
  • B、工业三废中的铅、铬等
  • C、寄生虫卵
  • D、黄曲霉等
  • E、滥用食品添加剂

参考答案

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考题 广义的海洋污染物包括：石油及石油产品无毒有机物、营养盐、有毒有机物、有毒无机物、放射性物质、热污染、固体污染物等。此题为判断题(对，错)。
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考题 溶解氧含量可作为A．有机物和无机物污染的间接指标B．有机物和无机物污染的直接指标C．有机物污染及其自净的间接指标D．有机物污染及其自净的直接指标E．有机物和无机物污染及其自净的指标
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考题 溶解氧含量可作为A.有机物和无机物污染的间接指标B.有机物和无机物污染的直接指标SX 溶解氧含量可作为A.有机物和无机物污染的间接指标B.有机物和无机物污染的直接指标C.有机物污染及其自净的间接指标D.有机物污染及其自净的直接指标E.有机物和无机物污染及其自净的指标
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考题 下述有关水源水中污染来源和特性叙述中，正确的是哪项？( )A.水源水中污染物主要是水的自然循环中排入的有机物和无机物 B.排入水体的有机物和无机物，无论直接毒害作用还是间接毒害作用，都称为污染物 C.排入水体的腐殖质主要成分是蛋白质及其衍生物，容易生物降解 D.含有氧化物、有机物的水体发生生物氧化反应，净化水体
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考题 土壤阻隔填埋技术可处理的污染物类型包括（）A、重金属B、有机物C、重金属有机物复合污染土壤D、无机物
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考题 污染食品的有害物质分为三大类：生物性污染物、化学性污染物和放射性污染物。
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考题 化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
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考题 按污染物的性质可以将食品污染分成生物性污染，化学性污染和物理性污染。
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考题 食品中可能出现的有害因素主要包括（）A、生物性污染、化学性污染、物理性污染B、有机物污染、化学性污染、物理性污染C、无机物污染、化学性污染、物理性污染D、放射性污染、生物性污染、环境污染
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考题 去除物体表面有机物、无机物和可见污染物的过程为（）A、清洁B、消毒C、灭菌D、清洗
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考题 环境清洁是指消除无生命环境表面的有机物、无机物和可见污染物的过程。
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考题 水体富氧化产生的藻类及其毒素污染属于（）A、生物性污染B、化学性污染物C、无机物污染D、物理性污染
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考题 按食品污染物的性质，食品污染的分类中不包括（）A、环境污染B、化学性污染C、物理性污染D、生物性污染
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考题 食品污染物是指（）A、生物性污染物B、化学性污染物C、物理性污染物D、以上都是
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考题 食品有害污染物来源主要有生物性污染、化学性污染两方面。
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考题 按污染物的性质，食品污染的分类中不包括（）。A、生物性污染B、化学性污染C、物理性污染D、环境污染
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考题 广义的海洋污染物包括：石油及石油产品无毒有机物；营养盐；有毒有机物；有毒无机物；放射性物质；热污染；固体污染物等。
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考题 耗氧量代表水中可被氧化的有机物和还原性无机物的总量，为生物性有机污染物的主要化学指标之一。
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考题 引起水体富营养化的污染物是（）A、有机物B、无机物C、CaD、HgE、P
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考题 需氧污染物包括有机物与无机物两种。有机物主要是可以进行（）的天然有机物。无机物主要是（）。
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考题 污水中污染物按自然组成分（）两类。A、重金属、非金属B、非金属、有机物C、无机物和非金属D、有机物和无机物
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考题 填空题需氧污染物包括有机物与无机物两种。有机物主要是可以进行（）的天然有机物。无机物主要是（）。
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考题 多选题土壤阻隔填埋技术可处理的污染物类型包括（）A重金属B有机物C重金属有机物复合污染土壤D无机物
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考题 多选题食品的化学性污染范围较广泛，包括有机物和无机物，主要的污染物有（）。A多环芳烃类B工业三废中的铅、铬等C寄生虫卵D黄曲霉等E滥用食品添加剂
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考题 单选题污水中污染物按自然组成分（）两类。A 重金属、非金属B 非金属、有机物C 无机物和非金属D 有机物和无机物
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考题 单选题食品中可能出现的有害因素主要包括（）A 生物性污染、化学性污染、物理性污染B 有机物污染、化学性污染、物理性污染C 无机物污染、化学性污染、物理性污染D 放射性污染、生物性污染、环境污染
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考题 单选题活性污泥法处理污水主要是脱除水中的（）。A 重金属污染物B 无机物污染物C 有机物污染物D 生物污染物
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