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中药炮制中发酵法的最佳温度是

A:10～15℃
B:25～30℃
C:30～37℃
D:40℃
E:50～55℃

参考答案

参考解析
解析：发酵的最佳温度为30～37℃。温度过高则微生物中对温度敏感的酶类容易遭到不可逆的破坏，菌体易发生老化；温度过低，微生物的生物化学反应和生长速率太慢，不能发酵。
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