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单选题
最常出现在β-转角的氨基酸是（）
A

脯氨酸

B

谷氨酸

C

甘氨酸

D

丝氨酸

E

天冬氨酸

参考答案

参考解析
解析： 脯氨酸,β-转角是多肽链中常见的二级结构,是连接蛋白质分子中的二级结构（α-螺旋和β-折叠）,使肽链走向改变的一种非重复多肽区,一般含有2～16个氨基酸残基.含有5个以上的氨基酸残基的转角又常称为环（loop）.常见的转角含有4个氨基酸残基有两种类型：转角I的特点是：第一个氨基酸残基羰基氧与第四个残基的酰氨氮之间形成氢键；转角Ⅱ的第三个残基往往是甘氨酸.这两种转角中的第二个氨基酸残基大都是脯氨酸.
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