网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
填空题
含氮物质高（>（））的啤酒显得浓醇，含氮量为300～400mg／L的啤酒显得爽口，含氮物质量<300mg／L的啤酒则显得寡淡。

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “填空题含氮物质高（（））的啤酒显得浓醇，含氮量为300～400mg／L的啤酒显得爽口，含氮物质量300mg／L的啤酒则显得寡淡。” 相关考题
考题 某啤酒生产企业既生产甲类啤酒又生产乙类啤酒。2016年10月销售甲类啤酒100吨，取得含税收入50万元；销售乙类啤酒200吨，取得含税收入45万元；销售甲类啤酒和乙类啤酒组成的礼品盒取得含税收入8万元（包含甲类啤酒和乙类啤酒各12吨）。已知甲类啤酒适用的消费税税率为250元/吨，乙类啤酒适用的消费税税率是220元/吨。该啤酒厂10月份应纳消费税为（）A.69000B.74280C.75000D.82500
查看答案
考题 按照含氮量的不同可以将原油分成()。 A、低氮原油、含氮原油、高氮原油B、低氮原油、中氮原油、高氮原油C、低氮原油、高氮原油D、低氮原油、含氮原油
查看答案
考题 氮对焊接质量的影响?控制焊缝含氮量的措施?
查看答案
考题 硅藻土助滤剂中含()量高，过滤时会给啤酒带来()味。
查看答案
考题 尿素含氮量为46.65%，是含氮量最高的固体氮肥。
查看答案
考题 已知加氢生成油中含氮量为8ppm，反应脱氮率为90%，则加氢原料含氮量为（）ppm。A、100B、90C、80D、70
查看答案
考题 试述啤酒发酵过程中含氮物质的变化？
查看答案
考题 含硫化合物影响啤酒（）。
查看答案
考题 啤酒是用（）及啤酒花为主要原料，经酵母上酵而制成的含（）的低浓底酒精饮料。
查看答案
考题 饲料中含氮量乘以6.5，是饲料中的粗蛋白质，也是饲料中含氮物质的总称。
查看答案
考题 已知加氢原料含氮量为1000ppm，反应脱氮率为90%，则加氢产品含氮量为（）ppm。A、10B、50C、80D、100
查看答案
考题 酸类是啤酒的主要呈味物质，是啤酒口感活泼，爽口。缺乏酸类，啤酒（）。
查看答案
考题 啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以（）类为代表。A、醇B、酯C、醛D、酸
查看答案
考题 啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
查看答案
考题 啤酒中残存含氮化合物对啤酒风味影响极大，一般来说，高含氮量（450mg／L）啤酒显得D；含氮量在300～400mg／L显得C；若低于300mg／L会显得（）。A、淡B、寡淡如水C、爽口D、浓醇
查看答案
考题 蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
查看答案
考题 某含氮化合物的质谱图上，其分子离子峰m/z为265，则可提供的信息是（）。A、 该化合物含奇数氮，相对分子质量为265B、 该化合物含偶数氮，相对分子质量为265C、 该化合物含偶数氮D、 不能确定含奇数或偶数氮
查看答案
考题 按照含氮的不同可以将原油分为（）。A、低氮原油、含氮原油、高氮原油B、低氮原油、中氮原油、高氮原油C、低氮原油、高氮原油D、低氮原油、含氮原油
查看答案
考题 判断题麦汁中的α-氨基氮过高，酵母易衰老，对啤酒风味也有影响；α-氨基氮太低，会影响酵母活性，延缓双乙酰还原，影响啤酒质量。A 对B 错
查看答案
考题 单选题按照含氮的不同可以将原油分为（）。A 低氮原油、含氮原油、高氮原油B 低氮原油、中氮原油、高氮原油C 低氮原油、高氮原油D 低氮原油、含氮原油
查看答案
考题 填空题酸类是啤酒的主要呈味物质，是啤酒口感活泼，爽口。缺乏酸类，啤酒（）。
查看答案
考题 单选题采用“氮律”判断分子离子峰是质谱解析的手段之一，“氮律”说：（）A 分子量为偶数的有机化合物含奇数个氮原子，分子量为奇数的有机化合物含偶数个氮原子B 分子量为奇数的有机化合物不含氮原子。C 分子量为偶数的有机化合物不合或含偶数个氮原子，分子量为奇数的有机化合物含奇数个氮原子D 有机化合物只能含偶数个氮原子
查看答案
考题 单选题某含氮化合物的质谱图上，其分子离子峰m/z为265，则可提供的信息是（）。A  该化合物含奇数氮，相对分子质量为265B  该化合物含偶数氮，相对分子质量为265C  该化合物含偶数氮D  不能确定含奇数或偶数氮
查看答案
考题 填空题蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
查看答案
考题 填空题啤酒的主要成分是乙醇和（），还有C、O2、浸出物（真浓度）、含氮物、无机盐、风味物质（高级醇、醛类、酸类、酯类、含硫化合物及连二酮类、酒花溶出物）等。
查看答案
考题 单选题啤酒发酵过程主要物质变化，叙述错误的是（）A 在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和CO2，是代谢的主产物B 在正常的发酵过程中，麦汁中含氮物约下降1/3，主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化C 啤酒中的所有高级醇是在主发酵期间酵母繁殖过程中形成的D 啤酒中的酯含量很少，但对啤酒风味影响很大，且酯类大都在主发酵期间形成
查看答案
考题 填空题啤酒是用（）及啤酒花为主要原料，经酵母上酵而制成的含（）的低浓底酒精饮料。
查看答案
热门标签
最新试卷