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单选题
过量地摄入蛋白质，会加重肝和肾的负担，因为肝和肾是进行蛋白质代谢和排泄的主要器官，如蛋白质过量就会诱发（）。
A

心病

B

神经病

C

发病

D

肾病

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考题 烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡，其中主要分解（）A、血浆蛋白质B、胍肉蛋白质C、肝蛋白质D、肾蛋白质E、游离蛋白质
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考题 肝性脑病的主要诱因为（）A、上消化道大出血B、感染C、便秘D、过量摄入蛋白质饮食E、电解质紊乱
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考题 化学污染物在人体进行生物转化的主要器官是（）A、血浆蛋白、肝、肾、脂肪和骨骼B、肝脏C、肾、肝和胆D、肝、肾
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考题 导致2型糖尿病最重要的因素是（）A、肥胖B、肝脂肪变性C、肾功不全D、垂体疾病E、脂肪和蛋白质代谢异常
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考题 单选题化学污染物在人体进行生物转化的主要器官是（）A 血浆蛋白、肝、肾、脂肪和骨骼B 肝脏C 肾、肝和胆D 肝、肾
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考题 多选题关于老年人蛋白质代谢与需要的说法，正确的是 ( )A老年人蛋白质分解代谢大于合成代谢B老年人对蛋白质的吸收利用能力不如中青年人C老年人易出现负氮平衡D蛋白质摄入量过高会增加肝脏和肾脏负担E蛋白质摄入量应与青年人相似，优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的50%
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考题 单选题过量地摄入蛋白质时，也伴随着摄入了大量的饱和脂肪和胆固醇，以致引起（）和高血压等疾病。A 低血压B 肥胖C 贫血D 干瘦
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考题 单选题老年人过多摄入（）可增加肝、肾负担。A 蛋白质B 脂肪C 碳水化合物D 能量
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考题 判断题摄入过量的蛋白质，不会加重肝和肾的负担。A 对B 错
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考题 单选题烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡，其中主要分解（）。A 肾蛋白质B 血浆蛋白质C 肝蛋白质D 肌肉蛋白质E 游离蛋白质
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考题 单选题导致2型糖尿病最重要的因素是（）A 肥胖B 肝脂肪变性C 肾功不全D 垂体疾病E 脂肪和蛋白质代谢异常
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考题 单选题对于练习健美的运动员来说，需要摄入较多的蛋白质，为防止肝脏和肾的负担过重，而不选择（）A 蛋白质含量高的食物B 容易消化和吸收的食物C 过量摄入蛋白质D 生物价高的食物
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考题 问答题简述肝肾综合症的患者如何安排蛋白质的摄入？
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考题 单选题过量地摄入（），引起体内脱水，因过多的（）所产生的胺，需要以尿液的形式经肾脏排出。A 蛋白质；蛋白质代谢B 蛋白质；脂肪代谢C 蛋白质；有氧代谢D 蛋白质；化合代谢
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