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填空题
食品中水分的测定方法很多，通常可以分为两大类，（）和（）。

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考题 测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用减压干燥方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。
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考题 空气干燥法测定煤中水分为什么不适用褐煤？用什么方法测定褐煤水分？
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考题 农药残留的检测方法通常分为（）两大类。A、生化测定、理化分析B、理化分析、生物测定C、物理检测、生化测定D、物理检测、生物测定
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考题 关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）A、直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定
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考题 经济林分类的方法很多，可以按照栽培与利用特性，简单地分为（）和（）两大类。
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考题 后置埋件锚固的方法很多，总的可以分为两大类：（）和（）锚固。
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考题 干燥法测定的食品中水分为（）A、自由水B、结合水C、组织内水分D、总水分E、离子水
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考题 造型方法通常分为（）造型和（）造型两大类。
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考题 包装的分类方法很多，通常人们习惯把包装分为两大类，即（）。A、危险品包装和非危险品包装B、食品包装和药品包装C、周转包装和软包装D、运输包装和销售包装
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考题 目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》
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考题 测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。
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考题 水分测定通常采用（）（）两种方法
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考题 常用的食品的腌渍方法分为（）和（），果蔬腌制品可分为（）和非发酵性两大类。
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考题 色素的种类很多，目前我国批准可用于食品生产的有60多种。根据来源和性质不同分为（）和（）两大类。
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考题 宋元话本的名目很多，现存的可以分为小说话本和（）两大类。
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考题 在食品工业上，我们通常可以采用降低食品水分活度的方法来抑制食品中的化学变化，从而达到延长保藏期的目的。试论述其基本原理？
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考题 食品中水分的测定方法很多，通常可以分为两大类，（）和（）。
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考题 填空题测定砖砌体砂浆强度的方法可以分为取样法和（）两大类。
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考题 填空题一般来说，食品中的水分可分为（）和（）两大类。其中，前者可根据被结合的牢固程度细分为（）、（）、（），后者可根据其食品中的物理作用方式细分为（）、（）。
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考题 问答题在食品工业上，我们通常可以采用降低食品水分活度的方法来抑制食品中的化学变化，从而达到延长保藏期的目的。试论述其基本原理？
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考题 问答题卡尔-费休法是测定食品中微量水分的方法，其测定的干扰因素有哪些？
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考题 单选题干燥法测定的食品中水分为（）A 自由水B 结合水C 组织内水分D 总水分E 离子水
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考题 单选题包装的分类方法很多，通常人们习惯把包装分为两大类，即（）。A 危险品包装和非危险品包装B 食品包装和药品包装C 周转包装和软包装D 运输包装和销售包装
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考题 填空题后置埋件锚固的方法很多，总的可以分为两大类：（）和（）锚固。
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考题 填空题经济林分类的方法很多，可以按照栽培与利用特性，简单地分为（）和（）两大类。
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考题 填空题食品添加剂的种类很多，按照其来源的不同可以分为（）、（）两大类，紫外分光光度法测定食品中糖精钠时，样品处理液酸化的目的是（），因为糖精易溶于乙醚，而糖精钠难溶于乙醚。
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考题 填空题测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用（）；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。
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