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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
下列关于制备胶剂过程中加入冰糖的目的是
A

沉淀杂质

B

便于切胶

C

增加成品的透明度和硬度

D

增加黏度

E

增加香味


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 制备阿胶时加入冰糖的目的是A.胶剂矫味B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度D.降低粘性,便于切制E.以上均不是

考题 制备胶剂过程中,加入冰糖、黄酒的阶段是A.胶凝B.滤胶C.收胶D.晾胶E.伏胶

考题 在胶剂的制备中,为了使胶剂成品不含气泡,需加入A、冰糖B、黄酒C、花生油D、明矾E、阿胶

考题 胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为A、原辅料选择与处理B、收胶C、干燥D、煎胶E、切胶

考题 胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为( )

考题 胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为A.煎胶B.切胶C.原辅料选择与处理D.收胶E.干燥

考题 制备胶剂过程中,加入冰糖、黄酒的阶段是A:胶凝B:滤胶C:收胶D:晾胶E:伏胶

考题 制备阿胶时加入冰糖的目的是()A、增加胶剂的透明度B、胶剂矫味C、沉淀胶液中的泥土杂质D、降低粘性,便于切制

考题 制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是()A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

考题 下列关于制备胶剂过程中加入冰糖的目的是A、沉淀杂质B、便于切胶C、增加成品的透明度和硬度D、增加黏度E、增加香味

考题 胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为()A、干燥B、原辅料选择与处理C、收胶D、煎胶

考题 下列关于制备胶剂过程中加入冰糖目的的陈述,正确的是()A、沉淀杂质B、便于切胶C、增加成品的透明度和硬度D、增加黏度E、增加香味

考题 胶剂制备中,加入冰糖的目的是()。A、降低黏度B、增加透明度和硬度C、沉淀杂质D、矫臭

考题 制备阿胶时,加入冰糖的目的是()A、降低胶块粘度B、沉淀胶液中的泥土杂质C、增加胶剂的透明度D、有利气泡逸散E、促进浓缩过程中大量胺类物质挥散

考题 在胶剂制备过程中,加入豆油和冰糖时的胶液密度为()A、1.05左右B、1.15左右C、1.25左右D、1.35左右E、1.45左右

考题 制备胶剂的过程中,加入冰糖的目的是()A、消除胶剂中的气泡B、增加胶剂硬度C、增加胶剂透明度D、矫味E、增加胶剂塑性

考题 制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是()A、豆油B、黄酒C、明矾D、明胶E、冰糖

考题 多选题制备胶剂的过程中,加入冰糖的目的是()A消除胶剂中的气泡B增加胶剂硬度C增加胶剂透明度D矫味E增加胶剂塑性

考题 单选题下列关于制备胶剂过程中加入冰糖目的的陈述,正确的是()A 沉淀杂质B 便于切胶C 增加成品的透明度和硬度D 增加黏度E 增加香味

考题 单选题制备阿胶时加入冰糖的目的是(  )。A 调整胶剂的韧性B 沉淀胶液中的泥土杂质C 增加胶剂的透明度和硬度D 降低黏性,便于切制E 增加胶剂的溶解度

考题 单选题制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是()A 豆油B 黄酒C 明矾D 明胶E 冰糖

考题 单选题胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为()A 原辅料选择与处理B 收胶C 干燥D 煎胶E 切胶

考题 单选题制备阿胶时,加入冰糖的目的是()A 降低胶块粘度B 沉淀胶液中的泥土杂质C 增加胶剂的透明度D 有利气泡逸散E 促进浓缩过程中大量胺类物质挥散

考题 配伍题(1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是()。 |(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是()。 |(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是()。 |(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是()。A明矾B冰糖C黄酒D麻油

考题 单选题胶剂制备时,应用冰糖的目的是(  )。A B C D E

考题 配伍题(1).在胶剂的制备中,为了便于切胶,需要加入的辅料是( ) |(2).在胶剂的制备中,加入哪种辅料可增加胶剂的透明度与硬度。() |(3).在胶剂的制备中,加入()可起矫臭作用。 |(4).在胶剂的制备中,加入()可沉淀胶液中的泥砂杂质。A冰糖B黄酒C花生油D明矾

考题 单选题胶剂制备中,加入冰糖的目的是()。A 降低黏度B 增加透明度和硬度C 沉淀杂质D 矫臭