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多选题
关于粤菜,以下说法正确的是()。
A

用料广博

B

烹调吸收西菜方法

C

有所谓五滋、六味之别

D

讲究制汤,有特辣汤、特酸汤之分

E

讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻


参考答案

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