网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
单选题
面制品生产中常用的膨松剂有多种形式,面包生产常用()作为蓬松剂。
A

酵母

B

碳酸氢钠

C

鸡蛋

D

面肥


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “单选题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式,面包生产常用()作为蓬松剂。A 酵母B 碳酸氢钠C 鸡蛋D 面肥” 相关考题
考题 面点中常用的生物膨松剂主要是()。A.酵母B.泡打粉C.乳化剂D.发泡剂

考题 目前生产运输中,常用的化学降尘有:短效抑尘剂、长效抑尘剂。() 此题为判断题(对,错)。

考题 大豆发酵饮料的生产中常用的发酵剂的种类有哪些?

考题 乳品生产中常用的营养强化剂有哪些?

考题 蛋糕内常用的食品添加剂有()A、膨松剂B、防腐剂C、乳化剂D、酸度调节剂

考题 面点生产中的膨松剂分为化学膨松剂和()两大类。A、碱性膨松剂B、复合膨松剂C、生物膨松剂D、酸性膨松剂

考题 豆腐乳生产中常用的凝固剂有哪些?

考题 豆制品生产中常用的添加剂有哪些?

考题 面点工艺中常用的膨松剂有化学和生物膨松剂两大类。

考题 在下列膨松剂中,常用的复合膨松剂是()。A、泡打粉B、碳酸钠C、碳酸氢钠D、碳酸氢胺

考题 饲料生产实践中,常用()作为饲料抗氧化剂。A、乙氧基喹啉B、露保细盐C、喹乙醇D、速大肥

考题 有酸性介质存在时,化工生产上常用()作为反应釜的内层材料。

考题 用面肥发酵可以代替膨松剂使成品蓬松。

考题 面点中常用的膨松剂主要有化学膨松剂和()膨松剂两大类。A、物理B、矾碱C、生物D、酵母

考题 生产成型颗粒炭常用的粘结剂有哪些?对它们有哪些要求?

考题 简述生产浓缩型乳酸菌发酵剂的工艺流程和设备,生产上常用乳酸菌发酵剂有哪些?

考题 在冰晶石-氧化铝熔盐生产过程中,常用的添加剂有哪些?

考题 生产中常用的膨松剂有两大类:()和生物膨松剂。

考题 面包生产3个基本工序?面包常用发酵方法?

考题 单选题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式,饼干生产常用()作为蓬松剂。A 酵母B 碳酸氢钠C 鸡蛋D 面肥

考题 单选题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式,鸡蛋常常作为()生产的蓬松剂。A 面包B 饼干C 蛋糕D 馒头

考题 单选题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式,馒头生产常用()作为蓬松剂。A 酵母B 碳酸氢钠C 鸡蛋D 面肥

考题 单选题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式,小苏打常常作为()生产的蓬松剂。A 面包B 饼干C 蛋糕D 馒头

考题 问答题玻璃纤维生产过程中的浸润剂的作用?常用的浸润剂有哪些?有何特点?

考题 问答题乳品生产中常用的营养强化剂有哪些?

考题 多选题蛋糕内常用的食品添加剂有()A膨松剂B防腐剂C乳化剂D酸度调节剂

考题 问答题面包生产3个基本工序?面包常用发酵方法?