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单选题
粮食堆放中具有堆放量大，可用机械作业和节省包装费用等优点，对粮食的质量要求较高，特别是粮食水分，必须掌握在安全水分以下的堆放方式是（）。
A

散装堆放

B

袋装堆放

C

通风桩堆放

D

叠袋堆放

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考题 《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以()。
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考题 由于粮食温度、水分受到大气温度湿度的影响，所以，无论采用何种降低粮温的方法，首先必须满足保证粮食温度、水分不能增高，同时要做好正常储藏粮食的保护工作。如，采用扒沟、机械通风等方法降低储存粮油温度时，外界温、湿度必须小于粮堆内温、湿度。此题为判断题(对，错)。
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考题 手插入粮食中时，如果手掌感觉温热时水分较高。
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考题 在粮堆中，由于微生物，粮粒，昆虫，蜗类等生物成分的呼吸作用的强弱，释放能量的多少与（）关系不大。A、粮食水分B、气体成分C、粮食品种D、粮食质量
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考题 粮食在规定的安全水分以下发生的水分减量是否是保管自然损耗？
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考题 粮食的安全水分是指粮食的（）水分。A、最高B、最低C、平均D、半安全
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考题 在高温季节，对稍超安全水分的粮食应如何处理？
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考题 简易仓囤粮食入仓时应达到的水分指标是（）。A、水分含量控制12%~15%之间B、入仓的粮食水分含量可以控制在18%以内C、水分含量控制在当地安全水分以下D、水分含量控制15%以下
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考题 下列哪些项对简易囤水分检测的表述是正确的（）。A、在季节转换时，应增加粮堆表层水分的检查次数B、表层粮食水分应每周检测一次C、中上层粮食水分每月至少检测一次D、表层、上层粮食水分适当增加检测的点位和频次
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考题 当高水分粮和低水分粮混合堆放时，粮食水分能通过水气的吸附和解吸作用而移动，最终达到吸湿平衡，这种现象称为水分（）。A、扩散B、吸湿C、解吸D、再分配
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考题 利用鼠夹捕鼠时，布放鼠夹应考虑粮食的堆放形式、包装和（）。A、等级B、习性C、空隙度D、水分
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考题 储粮水分再分配的原因有（）。A、不同部位粮食水分不均匀B、粮食水分过高C、粮食可以吸附和解吸水分D、粮食杂质含量高
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考题 用力将粮食握紧，如果手掌感觉硬且刺手，表明粮食水分较高。
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考题 采取围包散装的方式堆放散装粮油的优点不包括（）。A、避免粮食侧压力造成仓墙损毁B、避免粮食因墙壁渗水返潮C、节省包装物D、便于扦样和检查
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考题 散粮运输方式的优点是节约了袋装粮食的包装费用、散粮的灌包和包装费用，易于实现粮食装卸的专业化，机械化，提高了粮食装卸效率，降低了工人的劳动强度。（）
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考题 一般粮食作物如水稻、玉米、小麦等的安全贮藏水分含量必须在13％以下。
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考题 粮食贮藏的安全水分？
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考题 单选题粮食的安全水分是指粮食的（）水分。A 最高B 最低C 平均D 半安全
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考题 单选题高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。A 2%B 2.5%C 1%D 3%
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考题 单选题粮食经营者收购粮食，必须按照粮食质量标准和食品安全标准及有关规定，对相关粮食质量安全项目进行检验，杂质超标、水分超过安全储存限量标准的粮食，应当及时（）。A 检验检测B 整理达标C 检验记录D 入库储存
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考题 判断题散粮运输方式的优点是节约了袋装粮食的包装费用、散粮的灌包和包装费用，易于实现粮食装卸的专业化，机械化，提高了粮食装卸效率，降低了工人的劳动强度。（）A 对B 错
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考题 判断题一般粮食作物如水稻、玉米、小麦等的安全贮藏水分含量必须在13％以下。A 对B 错
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考题 单选题简易仓囤粮食入仓时应达到的水分指标是（）。A 水分含量控制12%~15%之间B 入仓的粮食水分含量可以控制在18%以内C 水分含量控制在当地安全水分以下D 水分含量控制15%以下
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