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多选题
市场上个别商贩为了牟取非法利益，采用化肥浸泡豆芽，这样的豆芽对人体健康构成危害，以下鉴别方法中正确的是（）。
A

看豆芽杆，化肥浸泡过的其芽杆粗壮、色泽灰白

B

看豆芽根，化肥浸泡过的其根短、少根或无根

C

看豆粒，化肥浸泡过的其豆粒发蓝

D

看折断面，化肥浸泡过的没有水分冒出

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考题 市场上个别商贩为了牟取非法利益,采用化肥浸泡豆芽,这样的豆芽对人体健康构成危害,以下鉴别方法中不正确的是()?A、看豆芽杆,化肥浸泡过的其芽杆粗壮?色泽灰白B、看豆芽根,化肥浸泡过的其根短?少根或无根C、看豆粒,化肥浸泡过的其豆粒发蓝D、看折断面,化肥浸泡过的没有水分冒出
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考题 下列哪种食物不能食用?（ ）A．生姜芽B．豆芽C．蒜芽D．土豆芽
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考题 豆芽中的维生素C含量高于干大豆。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 炒豆芽时为使豆芽既断生,又不出水,最好放点醋.判断对错
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考题 下列选项中不能食用的是()。A．生姜芽B．豆芽C．蒜芽D．土豆芽
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考题 下列（ ）食物不能食用。 A.生姜芽 B.豆芽 C.蒜芽 D. 土豆芽
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考题 豆芽在烹调过程中宜快速加热，并放（），以保持豆芽脆嫩，并有保护维生素的作用。A、酱油B、醋C、花生油D、盐
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考题 市场上个别商贩为了牟取非法利益，采用化肥浸泡豆芽，这样的豆芽对人体健康构成危害，请写出一种鉴别方法。
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考题 以下大豆制品中，哪种是VC的良好来源（）。A、豆腐B、豆豉C、豆芽D、豆浆
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考题 关于土豆中的马铃薯毒，下列说法错误的是（）。A、土豆芽含量较高B、霉变的部位含量较高C、在醋中加热可以破坏马铃薯毒素D、累计摄入40克土豆芽就有可能致病
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考题 食用的豆芽主要部分是下胚轴。
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考题 以下大豆制品中，哪一种是VC、的良好来源（）A、豆腐B、豆豉C、豆芽D、豆浆
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考题 被称为“中国食品四大发明”的是（）。A、豆芽、豆腐、饺子、面筋B、豆芽、豆腐、面酱、面筋C、豆芽、豆腐、面条、面筋
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考题 变绿的豆芽不会引起（）等健康问题
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考题 食用以下哪种食物不会引起中毒等健康问题（）A、发霉的茶叶B、发芽的土豆C、变绿的豆芽
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考题 如何鉴别化肥浸泡过的豆芽？
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考题 豆芽摘去芽辨和根就称为“银针”，多用绿豆芽制作。
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考题 炒豆芽时为使豆芽既断生，又不出水，最好放点醋.
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考题 张飞吃豆芽
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考题 《计量法》第十七条中“使用计量器具破坏其准确度是指（）A、为牟取非法利益，通过作弊故意使计量器具失准B、为牟取非法利益，使用超期未检定的计量器C、为牟取非法利益，对强制检定的计量器具不进行周期检定D、为牟取非法利益，使用国家明令淘汰的计量器具
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考题 刘某开办一家生产豆芽作坊，使用对人体有毒的植物生长调节剂及防腐剂等添加剂生产豆芽，并将这些豆芽销售至各个蔬菜批发市场。针对刘某的行为，下列说法正确的是：（）A、构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪B、构成生产、销售有毒、有害食品罪C、构成生产、销售伪劣产品罪D、行政处罚
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考题 绿豆芽的抗坏血酸含量比黄豆芽高，发芽后第（）天时抗坏血酸含量最高。
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考题 单选题以下大豆制品中，（　　）是维生素C的良好来源。A 豆腐B 豆豉C 豆芽D 豆浆
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考题 单选题以下大豆制品中，哪种是VC的良好来源（）。A 豆腐B 豆豉C 豆芽D 豆浆
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考题 单选题被称为“中国食品四大发明”的是（）。A 豆芽、豆腐、饺子、面筋B 豆芽、豆腐、面酱、面筋C 豆芽、豆腐、面条、面筋
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考题 单选题刘某开办一家生产豆芽作坊，使用对人体有毒的植物生长调节剂及防腐剂等添加剂生产豆芽，并将这些豆芽销售至各个蔬菜批发市场。针对刘某的行为，下列说法正确的是：（）A 构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪B 构成生产、销售有毒、有害食品罪C 构成生产、销售伪劣产品罪D 行政处罚
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考题 问答题市场上个别商贩为了牟取非法利益，采用化肥浸泡豆芽，这样的豆芽对人体健康构成危害，请写出一种鉴别方法。
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