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单选题
吃西餐时，刀叉的使用应当是（）
A

左手用刀，右手用叉

B

左手用叉，右手用刀

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范,下面对刀叉使用的描述中,不正确的是:() A.刀放在右手，叉放在左手，刀叉总是成对使用B.吃一道菜就要换一副刀叉，使用时按照顺序从内侧向外侧取C.餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用D.吃牛排时，应用刀从左侧开切，切一块就用叉吃一块
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考题 吃西餐时，使用刀叉的方法是（ ）。A.美国人习惯右手持叉，左手持刀B.可以像用锯子似的切开事物C.英国人习惯用右手叉住食物放人口中D.左手持叉，右手持刀，胳膊肘不要上桌
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考题 在西餐中，哪个习惯是不正确的（）A、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉B、左手持叉，右手持刀C、切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中D、使用刀时，刀刃向外
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考题 吃西餐时，刀叉的使用应当是（）A、左手用刀，右手用叉B、左手用叉，右手用刀
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考题 刀叉的使用，正确的是（）A、刀叉往往是两三副，使用刀叉次序一定是由内至外B、吃西餐要右手持叉，左手持刀C、中途离席，刀叉应呈“八”字放置D、用完餐，刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的左侧
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考题 西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（）A、左手用叉固定食物，右手用刀切割食物B、不用能刀叉同时将食物送入口中C、使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角D、餐刀掉到地上应自己捡起
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考题 在西餐宴会上，使用刀叉讲究左叉右刀。（）
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考题 关于刀叉的使用，正确的是（）A、右手持叉，左手持刀B、使用刀叉进餐时，从内侧往外侧取刀叉C、左手持叉，右手持刀D、用完随便摆
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考题 美国式使用刀叉，要求进餐时始终右手拿刀，左手持叉，一边切割，一边叉而食之
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考题 使用西餐餐具时，左手用叉固定食物，（）用刀切割。A、左手B、右手C、找人D、然后双手
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考题 餐具使用中公用刀叉规格一般要大于食用刀叉。（）放食盘、汤盘，左手放叉，右手放刀，食盘上放汤勺。A、侧面B、左面C、正面D、右面
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考题 吃西餐时刀叉使用规矩为（）。A、左刀右叉B、左叉右刀C、左叉左刀
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考题 在西餐就餐过程中，以下不符合礼仪规范的是（）。A、在女主人拿起勺子或叉子以前，客人不能自行用餐B、右手用刀，左手持叉C、取面包不要用手拿，要用叉子叉面包D、吃沙拉时只用叉子
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考题 进餐使用刀叉时，应从（）侧往（）取用刀叉，（）手持叉，（）手持刀A、外；内；右；左B、内；外；右；左C、外；内；左；右D、内；外；左；右
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考题 吃西餐的时候，刀叉应当怎么拿？（）A、左叉右刀B、右叉左刀C、根据个人的喜好D、只用叉不用刀或只用刀不用叉
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考题 下列关于餐厅服务员为客人分让整条清蒸鱼正确的操作顺序为（）。A、左手用服务勺按住鱼头，右手用刀划开鱼脊切断头尾，拨开鱼肉剔除中骨B、左手用服务筷按住鱼头，右手用刀划开鱼脊，拨开鱼肉剔除中骨C、左手用服务勺按住鱼头，右手用刀切断头尾，用刀划开鱼脊剔除中骨D、左手用服务筷按住鱼头，用刀划开鱼脊剔除中骨，右手用刀切断头尾
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考题 使用刀叉进餐时，应从（）侧往（）侧取用刀叉，（）手持叉，（）手持刀。A、外；内；右；左B、外；内；左；右C、内；外；右；左D、内；外；左；右
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考题 西餐赴宴时使用刀、叉、匙。刀、叉、匙使用的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。
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考题 单选题吃西餐时刀叉使用规矩为（）。A 左刀右叉B 左叉右刀C 左叉左刀
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考题 单选题关于刀叉的使用，正确的是（）A 右手持叉，左手持刀B 使用刀叉进餐时，从内侧往外侧取刀叉C 左手持叉，右手持刀D 用完随便摆
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考题 单选题西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（）A 左手用叉固定食物，右手用刀切割食物B 不用能刀叉同时将食物送入口中C 使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角D 餐刀掉到地上应自己捡起
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考题 单选题进餐使用刀叉时，应从（）侧往（）取用刀叉，（）手持叉，（）手持刀A 外；内；右；左B 内；外；右；左C 外；内；左；右D 内；外；左；右
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考题 单选题在西餐就餐过程中，以下不符合礼仪规范的是（）。A 在女主人拿起勺子或叉子以前，客人不能自行用餐B 右手用刀，左手持叉C 取面包不要用手拿，要用叉子叉面包D 吃沙拉时只用叉子
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考题 单选题餐具使用中公用刀叉规格一般要大于食用刀叉。（）放食盘、汤盘，左手放叉，右手放刀，食盘上放汤勺。A 侧面B 左面C 正面D 右面
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考题 单选题西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范，下面对刀叉使用的描述中，不正确的是哪一项（）。A 刀放在右手，叉放在左手，刀叉总是成对使用B 吃一道菜就要换一副刀叉，使用时按照顺序从内侧向外侧取C 餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用D 吃牛排时，应用刀从左侧开切，切一块就用叉吃一块
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考题 单选题下列关于餐厅服务员为客人分让整条清蒸鱼正确的操作顺序为（）。A 左手用服务勺按住鱼头，右手用刀划开鱼脊切断头尾，拨开鱼肉剔除中骨B 左手用服务筷按住鱼头，右手用刀划开鱼脊，拨开鱼肉剔除中骨C 左手用服务勺按住鱼头，右手用刀切断头尾，用刀划开鱼脊剔除中骨D 左手用服务筷按住鱼头，用刀划开鱼脊剔除中骨，右手用刀切断头尾
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考题 判断题在西餐宴会上，使用刀叉讲究左叉右刀。（）A 对B 错
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