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题目内容 (请给出正确答案)
多选题
素有“一菜一格,百菜百味”美誉的是(  )。
A

川菜

B

上海菜

C

北京菜

D

粤菜


参考答案

参考解析
解析:
川菜讲究色、香、味、形,在“味”字上下功夫,以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成,主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道,巧妙搭配,灵活多变,创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特色的复合味,味别之多,调制之妙,堪称中外菜肴之首,从而赢得了“一菜一格,百菜百味”的称誉。
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考题 有“一菜一格”、“百菜百味”的菜系是( ).A.鲁菜B.川菜C.粤菜D.淮扬菜请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

考题 享有“一菜一格”、“百菜百味”的菜系是().A.鲁菜B.川菜C.粤菜D.淮扬菜

考题 四川菜的风味特点是:口味多样,注重调味,选料广泛,粗料精作,工艺独特,雅俗共赏,清鲜醇浓,麻辣著称,擅长小煎小炒、干烧干煸,享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。()

考题 “一菜一格,百菜百味”指的是()。 A、川菜B、粤菜C、浙菜D、鲁菜

考题 具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()A.鲁菜 B.川菜 C.浙菜 D.粤菜

考题 素有“一菜一格,百菜百味”美誉之称的是()A、鲁菜B、川菜C、粤菜

考题 有“一菜一格,百菜百味”美称的菜系是()。

考题 四川菜以百菜百味,一菜一格为世人所称道。

考题 有“一菜一格,百菜百味”的美名的菜系是()。A、湖南菜B、淮扬菜C、粤菜D、川菜

考题 有“一菜一格,百菜百味”之美誉的是()。A、粤菜B、川菜C、鲁菜D、苏菜

考题 “一菜一格、百菜百味”是对川菜调味多样化的赞扬。

考题 中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味,一菜一格,是中餐的特点。()

考题 享有“一菜一格”“百菜百味”之誉的是()A、江苏菜B、广东菜C、四川菜D、山东菜

考题 川菜味型多变,有“一菜一格,百菜百味”的美誉。

考题 ()有“一菜一格,百菜百味”之说。A、闽菜B、浙菜C、鲁菜D、川菜

考题 单选题享有“一菜一格”“百菜百味”之誉的是()A 江苏菜B 广东菜C 四川菜D 山东菜

考题 单选题()有“一菜一格,百菜百味”之说。A 闽菜B 浙菜C 鲁菜D 川菜

考题 多选题素有“一菜一格”、“百菜百味”之称的是(  )菜。A川B鲁C浙D淮扬

考题 单选题一菜一格、百菜百味概括了哪个菜系的特点?A 鲁菜B 川菜C 湘菜D 粤菜

考题 单选题有“一菜一格,百菜百味”的美名的菜系是()。A 湖南菜B 淮扬菜C 粤菜D 川菜

考题 多选题有“一菜一格,白菜百味”之誉的菜系是(  )。A鲁菜B川菜C浙菜D粤菜

考题 单选题具有“一菜一格”“百菜百味”之称的是( )。A 川菜B 鲁菜C 粤菜D 苏菜

考题 单选题有“一菜一格,百菜百味”之誉的菜系是()。A 鲁菜B 川菜C 浙菜D 粤菜

考题 多选题素有七味、八滋和“一菜一格,百菜百味”美誉的是(  )。A鲁菜B川菜C湘菜D京菜

考题 单选题有“一菜一格,百菜百味”之美誉的是()。A 粤菜B 川菜C 鲁菜D 苏菜

考题 判断题川菜味型多变,有“一菜一格,百菜百味”的美誉。A 对B 错

考题 判断题中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味,一菜一格,是中餐的特点。()A 对B 错