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问答题
河豚鱼鱼体含毒有何特点？

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考题 河豚鱼含毒的强弱随鱼体部位、季节、性别以及品种有所不同，一般毒力最强的部位A.肌肉B.肾脏C.鱼眼D.鱼卵E.鱼骨
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考题 河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是神经毒。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 河豚鱼中毒类型是A.肝肾损害型B.神经精神型C.溶血型D.胃肠毒型SX 河豚鱼中毒类型是A.肝肾损害型B.神经精神型C.溶血型D.胃肠毒型E.皮炎型
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考题 河豚鱼因含( ),食用了会引起食物中毒,死亡率很高。
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考题 河豚鱼的______等组织含毒量最多,毒性最大。 A.皮肤B.肌肉C.血液D.内脏E.眼睛F.鳃部G.卵巢
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考题 河豚鱼的毒性包括() A.河豚毒B.河豚酸C.河豚卵巢毒素
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考题 河豚鱼的______等组织中含毒量最多,毒性最强。 A.皮肤B.肌肉C.血液D.内脏E.H艮睛F.鳃部G.卵巢
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考题 河豚鱼的要素主要存在于鱼体的()和()。
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考题 河豚鱼中毒特点错误的是( )A.河豚毒素以卵巢最毒，肝脏次之。 B.新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素， C.每年春季2?5月份为河豚鱼的生殖产卵期，含毒素最多， D.夏秋季易发生中毒 E.河豚鱼中毒发病急速而剧烈，潜伏期很短
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考题 对河豚鱼中毒不正确的描述是（）A、河豚毒素是一种神经毒素B、河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏C、河豚鱼含毒素量随季节而变化D、雌鱼毒性比雄鱼强E、河豚鱼中毒发病急速
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考题 （）鱼体本身含有剧毒。A、草鱼B、鲤鱼C、河豚鱼D、甲鱼
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考题 食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。A、河豚鱼腐败变质B、河豚鱼含有的组胺C、河豚鱼中有毒金属D、河豚鱼含有的毒素E、河豚鱼受到有毒物质污染
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考题 河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。
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考题 以下哪些是河豚鱼的特点？（）A、最短食用后数分钟即可发生中毒B、除严格按要求加工的干制品外，不得经营任何鲜或冰河豚鱼C、“巴鱼”是河豚鱼的一种，也禁止经营D、内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼肉、鱼头等部位皆含剧毒
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考题 河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉。
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考题 河豚鱼毒素属于（）A、血液毒B、原浆毒C、神经毒D、肝肾毒
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考题 容易引起组胺中毒的鱼类有（）等。A、鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼B、河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼C、马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼D、鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
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考题 食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。A、河豚鱼腐败变质B、河豚鱼含有的组胺C、河豚鱼中的毒素D、海水被“三废”污染
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考题 河豚鱼含的有毒物质为河豚毒素。
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考题 （）不是有毒食物。A、河豚鱼B、毒荤C、苦杏仁D、变质肉类
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考题 下列选项中不是食品中天然有毒有害成分的是（　）A、河豚鱼中的河豚毒素B、禽肉中的沙门菌C、毒蕈中的毒肽D、杏仁中的含氰甙
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考题 单选题食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。A 河豚鱼腐败变质B 河豚鱼含有的组胺C 河豚鱼中有毒金属D 河豚鱼含有的毒素E 河豚鱼受到有毒物质污染
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考题 单选题食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）A 河豚鱼含有的组胺B 河豚鱼含有的毒素C 河豚鱼中有毒金属D 河豚鱼腐败变质E 河豚鱼受到有毒物质污染
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考题 单选题食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。A 河豚鱼腐败变质B 河豚鱼含有的组胺C 河豚鱼中的毒素D 海水被“三废”污染
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考题 多选题以下哪些是河豚鱼的特点？（）A最短食用后数分钟即可发生中毒B除严格按要求加工的干制品外，不得经营任何鲜或冰河豚鱼C“巴鱼”是河豚鱼的一种，也禁止经营D内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼肉、鱼头等部位皆含剧毒
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考题 判断题河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。（　　）A 对B 错
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考题 单选题对河豚鱼中毒不正确的描述是（）A 河豚毒素是一种神经毒素B 河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏C 河豚鱼含毒素量随季节而变化D 雌鱼毒性比雄鱼强E 河豚鱼中毒发病急速
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