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单选题
肉类食品中不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是( )。
A
磷
B
锌
C
硒
D
铁
E
钙
参考答案
参考解析
解析:
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考题
下面说法正确的是()。A、血红素铁主要存在于动物性食品中B、非血红素铁主要存在于动物性食品中C、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响E、铁的吸收与体内铁的需要量有关
考题
单选题缺铁性贫血是幼儿期的常见病,其原因是( )。[江苏省2013年5月二级真题]A
膳食铁主要以植物性为主,吸收率低B
牛奶含铁丰富,但摄入不足C
蛋黄含铁高,吸收率也高,但摄入少D
肉类中的铁易受膳食因素影响
考题
单选题肉类食品不受其他膳食因素干扰其吸收的矿物质是()A
钙B
铁C
锌D
硒E
碘
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