网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
俗话说，“众口难调”，淮扬菜却受到了天南地北、海内外宾客的喜爱，究其原因，这是和淮扬菜的菜品特色以及包涵的（）密不可分的。
A

历史

B

文化

C

精髓

D

哲学

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题俗话说，“众口难调”，淮扬菜却受到了天南地北、海内外宾客的喜爱，究其原因，这是和淮扬菜的菜品特色以及包涵的（）密不可分的。A 历史B 文化C 精髓D 哲学” 相关考题
考题 俗话说，“众口难调”，淮扬菜却受到了天南地北、海内外宾客的喜爱，究其原因，这是和淮扬菜的菜品特色以及包涵的（）密不可分的。A、历史B、文化C、精髓D、哲学
查看答案
考题 白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。
查看答案
考题 近年来随着淮扬菜享誉海内外，淮安一些著名的以海鲜为主的特色菜肴也名声鹊起。
查看答案
考题 淮扬菜的推广，也与历代皇侯将相对淮扬菜的垂青与青睐密不可分。
查看答案
考题 （）特色是中扒、西水、南锅、北面A、淮扬菜B、豫菜C、晋菜D、鲁莱
查看答案
考题 糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）A、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜B、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜C、淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜D、粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜
查看答案
考题 淮扬菜中也用辣味的调品，但只在菜品中起（）作用。A、增香增鲜B、去腥解腻C、调节辅助D、掩盖异味
查看答案
考题 禽畜类原料是淮扬菜选料的主体特色。
查看答案
考题 （）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。A、川菜B、浙菜C、粤菜D、淮扬菜
查看答案
考题 苏菜的主要流派有淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和金陵菜。（）
查看答案
考题 淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。
查看答案
考题 清炖八宝鸭是（）的代表菜。A、南京菜B、苏州菜C、淮扬菜D、淮安菜
查看答案
考题 叫花鸡是（）的代表菜。A、淮扬菜B、苏州菜C、南京菜D、淮安菜
查看答案
考题 细切粗斩是（）的特色。A、淮扬菜B、苏州菜C、南京菜D、淮安菜
查看答案
考题 清蒸鲥鱼是（）的代表菜。A、无锡菜B、南京菜C、苏州菜D、淮扬菜
查看答案
考题 单选题（）特色是中扒、西水、南锅、北面A 淮扬菜B 豫菜C 晋菜D 鲁莱
查看答案
考题 判断题苏菜也称淮扬菜，由扬州菜和淮安菜组成。（）A 对B 错
查看答案
考题 单选题本文主要介绍了淮扬菜的A 皇室渊源B 发展历史C 主要特色D 代表菜品
查看答案
考题 判断题淮扬菜的推广，也与历代皇侯将相对淮扬菜的垂青与青睐密不可分。A 对B 错
查看答案
考题 多选题下列菜品中，属于淮扬菜的是（　　）。A糖醋鲤鱼B霸王别姬C鸡汁燕窝D葡萄鱼
查看答案
考题 单选题下列菜品中，属于淮扬菜的是（）。A 糖醋黄河鲤鱼B 鸡汁燕丸C 糖醋桂鱼D 麻婆豆腐
查看答案
考题 多选题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（　　）。A淮扬菜、粤菜、湘菜B京菜、淮扬菜、川菜C淮扬菜、鲁菜、沪菜D淮扬菜、粤菜、闽菜
查看答案
考题 单选题江苏著名的菜肴软兜鳝鱼、盐水鸭分别属于（　　）。A 淮扬菜、苏锡菜B 南京菜、淮扬菜C 苏锡菜、徐海菜D 淮扬菜、南京菜
查看答案
考题 判断题近年来随着淮扬菜享誉海内外，淮安一些著名的以海鲜为主的特色菜肴也名声鹊起。A 对B 错
查看答案
考题 单选题根据本文，下列关于淮扬菜的说法正确的是A 淮扬菜系形成于唐宋时期B 来源于淮安、扬州两地风味菜C 淮盐业与淮扬菜发展密不可分D 北宋战乱亦使淮扬菜得到发展
查看答案
考题 判断题白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。A 对B 错
查看答案
考题 单选题糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）A 鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜B 川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜C 淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜D 粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜
查看答案
热门标签
最新试卷