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单选题
()主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。
A

无菌包装

B

防潮包装

C

改善气氛包装

D

微波包装


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 贮存在-18℃冻结条件下的高油脂调理冷冻食品,其脂肪氧化酸败仍在进行。

考题 贮存在一18~C冻结条件下的高油脂调理冷冻食品,其脂肪氧化酸败仍在进行。

考题 目前,我国还有哪些食品未纳入生产许可证,即QS范围?()A、保健食品B、进口食品C、现场加工食品D、调理制品

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考题 关于生熟食品分开加工和存放,以下说法正确的是。()A、为了食用方便B、可以防止生食品中的细菌、寄生虫卵等污染熟食品C、可以防止熟食品污染生食品D、生熟食品没有必要分开加工和存放。

考题 冷冻熟食品应彻底解冻后食用。()

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考题 下列货品中,()货物需要进行分类配载。A、冷冻食品B、速食品C、箱装货物D、散装货物

考题 单选题冷冻食品包装适用于下列哪种产品?()A 薯片B 可乐C 核桃D 速食饺子

考题 判断题贮存在一18~C冻结条件下的高油脂调理冷冻食品,其脂肪氧化酸败仍在进行。A 对B 错

考题 判断题贮存在-18℃冻结条件下的高油脂调理冷冻食品,其脂肪氧化酸败仍在进行。A 对B 错

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考题 多选题学校食堂不得制售冷荤凉菜,要求()A严禁加工或使用腐败变质、“三无”产品、发芽土豆及感官性状异常的食品及原料B慎用芸豆、豆角等易导致食物中毒事故发生的原料加工食品;加工食品时必须烧熟烧透C对保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品,需再次利用的要充分加热,加热前要确认食品未变质D冷冻熟食品要彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时食品中心温度要不低于70℃

考题 单选题《中国食物成分表2004》包含的食物以()为主。A 包装食品B 原料C 熟食D 冷冻食品

考题 判断题维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等A 对B 错

考题 多选题目前,我国还有哪些食品未纳入生产许可证,即QS范围?()A保健食品B进口食品C现场加工食品D调理制品