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多选题
畜禽宰前休息管理在于()。
A
节约饲料
B
增加肌糖原含量
C
排出体过多的代谢产物
D
便于宰后解体
E
降低宰后肉品的带菌率
参考答案
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解析:
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考题
禽宰工艺流程是()。A、停食一喂水一休息一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。B、停食一休息一喂水一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。C、喂水一停食一休息一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。D、喂水一休息一停食一宰前检验一放血一褪毛一净膛一宰后检验。
考题
多选题宰前检疫的目的是什么?()。A为了上级检查B及时发现病畜禽C实行病健分宰,防止肉品污染
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