考题
还原糖的测定是一般糖类定量的基础，这是因为双糖和多糖可以水解为（）。
考题
（）测定是糖类定量的基础。A.还原糖B.非还原糖C.葡萄糖D.淀粉
考题
测定空气中氨的比色法所用试剂是A、纳氏试剂B、费林试剂C、酒石酸钾试剂D、变色酸试剂E、甲醛试剂
考题
费林试剂氧化法测定还原糖含量,采用亚甲基蓝指示剂可以直接用费林试剂滴定还原糖。()
此题为判断题(对，错)。
考题
费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时，使终点灵敏所加的指示剂为（）A.中性红B.溴酚蓝C.酚酞D.亚甲基蓝
考题
（）测定是糖类定量的基础。A、还原糖B、非还原糖C、葡萄糖D、淀粉
考题
费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时，使终点灵敏所加的指示剂为（）。A、中性红B、溴酚蓝C、酚酞D、亚甲基蓝
考题
（）测定是糖类定量的基础。A、还原糖B、非还原糖C、蔗糖D、淀粉
考题
简述费休氏法测水分的基本原理、费休氏试剂的组成及在测定过程中应注意的事项。
考题
菲林试剂检识（）A、多糖B、甙C、还原糖D、非还原糖
考题
斐林试剂测定还原糖含量时，反应滴定要控制在（）分钟内完成。A、1B、2C、3D、4
考题
费林试剂氧化法测定还原糖含量，采用亚甲基蓝指示剂可以直接用费林试剂滴定还原糖。
考题
斐林试剂测定还原糖含量时，控制酸度实际就是控制溶液的（）。A、重量B、体积C、温度D、压力
考题
斐林试剂测定还原糖类化合物含量时，测定结果与（）无关。A、试样的质量及试样溶液的体积B、还原糖因素C、试样溶液滴定消耗斐林溶液的体积及测定温度D、还原糖的测定中所用锥形瓶的大小
考题
高锰酸钾测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）A、菲林试剂B、次甲基蓝C、葡萄糖D、高锰酸钾
考题
淀粉的测定，一般加稀酸水解成葡萄糖，用裴林试剂还原糖法测定糖，再乘以（）A、0.8B、0.98C、0.95D、0.90
考题
直接测定法测定食品中还原糖含量时，费林试液的用量为甲、乙液各10毫升。
考题
常用定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）试剂。
考题
单选题（）测定是糖类定量的基础。A
还原糖B
非还原糖C
蔗糖D
淀粉
考题
填空题常用定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）试剂。
考题
单选题斐林试剂容量法测定还原糖含量时，常用（）作指示剂。A
酚酞B
百里酚酞C
石蕊D
次甲基蓝
考题
单选题费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时，使终点灵敏所加的指示剂为（）。A
中性红B
溴酚蓝C
酚酞D
亚甲基蓝
考题
问答题用直接滴定法测定食品中的还原糖时，为什么费林试剂（碱性酒石酸铜）甲液和乙液分别存放，用时才混合？滴定时为什么要加热？
考题
单选题（）测定是糖类定量的基础。A
还原糖B
非还原糖C
葡萄糖D
淀粉
考题
问答题简述费休氏法测水分的基本原理、费休氏试剂的组成及在测定过程中应注意的事项。
