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单选题
水产饲料中常用的着色剂主要是（）
A

虾青素

B

甜菜红

C

叶绿素

D

柠檬黄

参考答案

参考解析
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考题 着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。
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考题 液体制剂常用的附加剂主要有_________、_________、_________、_________、矫味剂、着色剂等。
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考题 常用的着色剂有（ ）。
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考题 常用的着色剂种类有（）、（）、（）、（）等。
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考题 目前世界上水产饲料产量最大的国家是（）。A、美国B、日本C、中国D、挪威
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考题 水产饲料的加工程序如何？
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考题 水产饲料中常用的着色剂主要是（）A、虾青素B、甜菜红C、叶绿素D、柠檬黄
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考题 水产饲料的主要加工设备有哪些？
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考题 片剂常用的辅料分为五大类：（）、（）与（）、（）、（）、着色剂、矫味剂等。
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考题 液体制剂常用附加剂主要有（）、（）、（）、防腐剂、矫味剂和着色剂。
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考题 为什么水产饲料中要保持一定的脂肪含量？
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考题 塑料常用什么着色剂？着色有哪几种方法？
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考题 食品中合成着色剂主要是以人工合成的有机色素类。
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考题 请结合常用着色剂的性质和颜色调色原理，分别写出用着色剂调配绿色、橙色、紫色、灰色的色素组合。
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考题 目前常用的着色剂有水溶性、水不溶性和色淀三类。
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考题 可乐型汽水使用的着色剂是（），酸味剂主要是（）。
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考题 问答题水产饲料的加工程序如何？
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考题 问答题为什么在生产水产饲料时需要考虑水中稳定性？
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考题 问答题水产饲料的主要加工设备有哪些？
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考题 填空题可乐型汽水使用的着色剂是（），酸味剂主要是（）。
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考题 问答题塑料常用什么着色剂？着色有哪几种方法？
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考题 填空题片剂常用的辅料分为五大类：（）、（）与（）、（）、（）、着色剂、矫味剂等。
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