多选题

下列是营养教育工作者必需掌握的知识（　　）。

A食品学知识

B卫生学知识

C营养学知识

D预防医学知识

E临床医学知识

解析：
营养教育工作者为了能够胜任工作，需要具备下述的知识和技能：①掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识；②了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响；③具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础；④具有传播营养知识的能力；⑤有一定现场组织协调和研究的能力。