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多选题
食物中毒采集的样品可能包括（）？
A
患者的呕吐物
B
患者的血液
C
患者的尿液和粪便
D
剩余的食品
E
食品容器和加工用具表面涂抹
参考答案
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解析：
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考题
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备D.样品采集、样品的保存、样品预处理
考题
实验室检验中采集样品种类包括（）。A、血样、乳汁样品B、粪便、尿样C、子宫、阴道分泌物或外生殖器包皮内分泌物，胚胎的采集D、眼、呼吸道、咽肛拭子的采集E、实质器官、全脑、脊髓的采集F、体表样品的采集
考题
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考题
旅客列车发生食物中毒事件，列车应急处置是（）。A、追回售出的可疑食物B、在低温下封存可疑食物、原材料C、将食物中毒旅客与其他旅客隔离D、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的包装、器皿，采集呕吐物、排泄物样品
考题
传染病突发事件处置中，样品采集是非常重要的一个环节，实验室在采集样品时需遵循以下原则（）A、样品采集要有科学性、针对性B、样品采集的种类、数量以满足实验室检测需要为前提，必须一次性足量采集C、要防止样品采集过程中的污染，样品应清晰标记和记录，避免错乱D、样品采集人员要按照标准采取适当的个人防护，避免感染E、采集发病早期样品
考题
多选题旅客列车发生食物中毒事件，列车应急处置是（）。A追回售出的可疑食物B在低温下封存可疑食物、原材料C将食物中毒旅客与其他旅客隔离D保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的包装、器皿，采集呕吐物、排泄物样品
考题
多选题实验室检验中采集样品种类包括（）。A血样、乳汁样品B粪便、尿样C子宫、阴道分泌物或外生殖器包皮内分泌物，胚胎的采集D眼、呼吸道、咽肛拭子的采集E实质器官、全脑、脊髓的采集F体表样品的采集
考题
问答题食物中毒样品采集要求
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