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问答题
简述影响食品稳定的主要因素 。
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考题
单选题已知for（；n=1；n--），下列语句实现将S2所指字符数组中前n个字符复制到S1所指字符数组中，其中代码不正确的是（）。A
*S1++=*S2++B
S1[n-1]=S2[n-1]C
*（S1+n-1）=*（S2+n-1）D
*（++S1）=*（++S2）
考题
单选题关于地面传热特点，下列叙述中错误的是（）。A
靠近外墙的地面热阻较大B
远离外墙的地面热阻较大C
室内地面的传热系数随离外墙的远近有变化D
用划分地带法求地面的传热时，第二地带的地面传热系数小于第一地带的地面传热系数
考题
判断题薄膜不能做得很薄，但具有热容量小，响应速度快等特点，适于测量微小面积上的瞬变温度。A
对B
错
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