多选题

我国的素菜作为流派形成于（　　）。

A东汉

B南朝

C唐代

D宋代

解析：
素菜，又称“寺院菜”，我国素菜源于先秦时期的“斋菜”或“斋食”，南北朝时期梁武帝萧衍因笃信佛教便以帝王的身份推行素食，此后，入寺吃斋成为佛门戒律之一，宋代出现了专门的素菜馆、素面馆，至清代素菜逐渐形成三个派系，即寺院素食、宫廷素食和民间素食。