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单选题
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
A

发霉的玉米 

B

炸糊了的薯条 

C

过了保质期的牛奶 

D

海鱼和贝蛤类食品


参考答案

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考题 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质中,不包含的是()A、黄曲霉毒素B、苯并芘C、硝胺D、亚硝胺

考题 烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是()A、苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺

考题 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是()A黄曲霉毒素B苯并芘C硝胺D亚硝胺

考题 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品

考题 食品加工中的主要致癌物质有()A、黄曲霉毒素B、苯丙芘C、亚硝胺D、硝酸盐

考题 食品中可能存在的致癌物有()A、黄曲霉毒素B、亚硝胺C、细菌毒素D、a-苯并芘

考题 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品

考题 食品中的三大致癌物质是:()A、黄曲霉毒素B、亚硝酸C、苯并芘D、甲醛E、双氧水F、亚硝胺

考题 烧焦的鸭肉中含有的极强致癌物质是()。A、苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素

考题 食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品

考题 食品储存和加工不当会产生有害物质,世界公认黄曲霉毒素为致癌物质,黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中?()A、炸糊了的薯条B、霉变的花生C、发芽土豆D、变成绿色的紫菜

考题 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素,苯并芘和硝酸,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中?

考题 食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并(a)芘和硝胺,其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中?食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中?哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐?

考题 玉米受潮后产生的致癌物质是:()A、黄曲霉毒素B、氯霉素

考题 世界公认的食品中三大致癌物质是黄曲霉毒素,苯并芘和()A、亚硝胺B、甲醛C、双氧水

考题 黄曲霉毒素是世界公认的在食品中可产生的致癌物质,黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()。A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等()B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品

考题 最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是()A、家禽及蛋类B、蔬菜及水果C、水产品D、花生、玉米

考题 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中()A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品

考题 食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和()A、亚硝胺B、甲醛C、吊白块D、苏丹红

考题 食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉素多存在于()中。A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品

考题 防止酸渍食品制作过程中产生亚硝胺和黄曲霉毒素的主要措施有?

考题 问答题防止酸渍食品制作过程中产生亚硝胺和黄曲霉毒素的主要措施有?

考题 问答题世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素,苯并芘和硝酸,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中?

考题 单选题玉米受潮后产生的致癌物质是:()A 黄曲霉毒素B 氯霉素

考题 问答题如何预防黄曲霉毒素对食品的污染?花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些?(加工)

考题 单选题食品储存和加工不当会产生有害物质,世界公认黄曲霉毒素为致癌物质,黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中?()A 炸糊了的薯条B 霉变的花生C 发芽土豆D 变成绿色的紫菜

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考题 单选题食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和()A 亚硝胺B 甲醛C 吊白块D 苏丹红