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判断题
汞在食品安全中的问题主要是对农作物的污染。
A

对

B

错

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考题 汞的来源主要见于被污染的水产品，也可污染经废水灌溉后的农作物。一般烹调方法不能直接除汞，在以下方法中，哪一种较有效？（）A、蒸煮B、晒干C、冻干D、弃汤
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考题 国家建立（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A、食品安全风险监测制度B、食品安全监督制度C、食品安全抽检制度D、食品安全检查制度
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考题 关于食品安全问题现状正确的是（）。A、环境污染对食品安全带来威胁B、新技术、新资源的应用带来新的食品安全隐患C、食品被病原体及其毒素污染的可能性增大D、企业违法生产、加工食品现象不容忽视
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考题 农药污染食物的途径有（）A、施药对农作物的直接污染B、农作物从污染的环境中吸收农药C、生物蓄积作用D、以上都是
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考题 农药污染食品的主要途径有（）。A、农药喷洒对农作物的直接污染B、农作物从污染的环境中吸收农药C、生物富集作用D、运输和贮存中混放E、以上都是
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考题 在我国，收获期农作物面临的风险主要是（）A、遭受病虫、火灾、暴风雨等灾害而造成农作物产品损失B、遭受水灾、火灾、传染病等灾害而造成农作物产品损失C、遭受水灾、洪水、暴风雨等灾害而造成农作物产品损失D、遭受水灾、洪水、污染等灾害而造成农作物产品损失
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考题 汞进人水体后，对人体的危害主要是通过（）。A、皮肤接触B、饮用水C、食物链的富集D、农作物
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考题 单选题关于大气中汞污染描述错误的是：（）.A 大气中汞的来源分为人为源和自然源B 大气中汞可以通过长距离迁移进入全球环境C 大气中汞主要富集在大气颗粒物中，不存在气相汞的危害问题D 大气中的汞可以和土壤和水体进行交换，在生物体中富集，进一步影响人体健康。
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考题 单选题国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立（　　）。A 食品安全风险监测制度B 食品安全风险评估制度C 食品抽检制度D 食品风险预警制度
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