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单选题
在相同的使用量(0.05%~0.1%,质量比)下,对羟基苯甲酸甲酯对下列四种微生物中抑制作用最差的是()
A

革兰氏阳性细菌

B

革兰氏阴性细菌

C

霉菌

D

酵母


参考答案

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考题 水杨酸甲酯一般用于肌肉疼痛的治疗,而对羟基苯甲酸甲酯对细菌的生长具有抑制作用,是因为A.水杨酸甲酯形成分子内氢键,对羟基苯甲酸甲酯无法形成分子内氢键 B.水杨酸甲酯无法形成分子内氢键,对羟基苯甲酸甲酯形成分子内氢键 C.水杨酸甲酯形成共价键,对羟基水杨酸甲酯形成偶极作用 D.水杨酸甲酯形成电荷转移复合物,对羟基苯甲酸甲酯形成范德华力 E.水杨酸甲酯形成疏水作用,对羟基苯甲酸甲酯形成范德华力

考题 我国不允许使用的食品防腐剂有().A、山梨酸B、对羟基苯甲酸甲酯C、对羟基苯甲酸乙酯D、丙酸E、脱氢醋酸

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