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填空题
腌腊肉制品的常见类型有()类、()类、酱肉类、风干肉类、腊肠类。

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考题 便隐血试验检查前三天禁食() A、肉类B、肝类、血类食物C、豆制品D、铁剂

考题 中国居民平衡膳食宝塔正确的是A.谷类、蔬菜、烟草、奶类豆类制品、油脂类B.谷类、蔬菜、畜禽肉类、奶类豆类制品、油脂类C.谷类、蔬菜、酒类、奶类豆类制品、油脂类D.谷类、蔬菜、畜禽肉类、钙制剂类、油脂类E.谷类、水果、畜禽肉类、奶类豆类制品、油脂类

考题 婴幼儿点心的种类按照食物的不同性状可分为()。 A.荤菜类、蔬果类、豆制品类、谷类B.荤菜类、肉类、豆制品类、奶制品类C.坚果类、蔬果类、豆制品类、奶制品类D.荤菜类、蔬果类、豆制品类、奶制品类

考题 引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是( )。A.禽.畜肉类B.鱼.虾类C.奶类及制品D.咸菜类

考题 中国居民平衡膳食宝塔由上至下的次序是( )。A.谷类、蔬菜水果类、畜禽肉类、奶及其制品、油脂类 B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类 C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类 D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类 E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类

考题 优质蛋白的重要来源不包括()A、肉类B、奶类C、蔬菜类D、蛋类E、豆制品

考题 腌腊肉制品有哪些种类?

考题 下列()不属于A类散装食品。A、散装面粉B、冰糖红糖C、茶饮干鲜花D、腊肉类

考题 引起沙门菌属食物中毒最常见的食品是()A、肉类B、鱼虾类C、奶类D、豆制品E、猪肝

考题 引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是( )。A、禽、畜肉类B、鱼、虾类C、奶类及制品D、咸菜类

考题 “副食”一般包括()A、肉类、鱼类、禽类、蛋类B、蔬菜类C、豆制品D、油类

考题 一般来说,()的蛋白质含量较高。A、蔬菜、水果B、豆类、肉类C、肉类、油脂类D、奶类、油脂类

考题 实施食品生产许可证管理的肉制品生产加工中使用的动物原料包括()A、畜肉类B、禽肉类C、水产类D、法律法规允许食用的人工饲养动物肉类

考题 中国火腿属于肉制品中()申证单元。A、腌腊肉制品B、酱卤肉制品C、熏烧烤肉制品D、熏煮香肠火腿制品

考题 腌腊制品是用食盐、硝、糖、香辛料等对肉类进行加工成的制品。

考题 食物金字塔从下到上(从多到少)依次为五谷类、水果蔬菜类、脂肪类、乳制品类、肉类。

考题 引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是()。A、家庭自制的发酵食品B、海产品及盐制食品C、肉类及肉类制品D、奶类及奶制品E、淀粉类食物

考题 肉经腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品,食用前需经熟化加工属于()A、灌肠肉制品B、酱卤肉制品C、香肠制品D、腌腊肉制品

考题 单选题引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是( )。A 禽、畜肉类B 鱼、虾类C 奶类及制品D 咸菜类

考题 单选题肉经腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品,食用前需经熟化加工属于()A 灌肠肉制品B 酱卤肉制品C 香肠制品D 腌腊肉制品

考题 判断题腌腊肉制品是以畜禽肉类为主要原料,经食盐、酱料、硝酸盐或亚硝酸盐、糖或调味香辛料等腌制后,再经清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工艺加工而成的一类生肉制品。A 对B 错

考题 单选题引起沙门菌属食物中毒最常见的食品是()A 肉类B 鱼虾类C 奶类D 豆制品E 猪肝

考题 单选题()是指肉经食盐、硝、糖和调味料等腌制后,再经充填、晾晒或烘烤等工序加工而成的生肉类制品。A 咸肉类B 腊肉类C 酱肉类D 灌肠类

考题 单选题引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是()。A 家庭自制的发酵食品B 海产品及盐制食品C 肉类及肉类制品D 奶类及奶制品E 淀粉类食物

考题 多选题“副食”一般包括()A肉类、鱼类、禽类、蛋类B蔬菜类C豆制品D油类

考题 判断题腌腊制品是以畜禽肉类为原料,经食盐、酱料、硝酸盐、糖和其它调味料腌制或酱制以后,再经过造型和烘烤等工艺加工而成的一类生肉制品。()A 对B 错

考题 填空题酱卤制品一般将其分为三种:()、酱卤肉类和糟肉类。