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填空题
酸价是指中和（）油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。

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考题 油脂酸价是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需（）的毫克数A.盐酸B.硫酸C.氢氧化钾
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考题 用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为A、酸价B、酸碱度C、蛋白质D、氨基酸E、磷脂
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考题 每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为A、酸价B、酸败C、氨基酸D、蛋白质E、磷脂
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考题 酸价是指在规定的条件下，中和1克试样中的游离脂肪酸所消耗的KOH的毫克数。此题为判断题(对，错)。
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考题 挥发油的酸值是指（ ）。A．水解l9挥发油中所含的酯基需要的氢氧化钾的毫克数B．中和l9挥发油中的酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数C．皂化且尽挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数D．皂化值与酯值之和E．挥发油中酚类成分的含量指标
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考题 酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。A.碳酸钠B.氢氧化钾C.氢氧化钠D.碳酸钾
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考题 油脂酸值是中和1g油脂中所含（ ）所需要的氢氧化钾毫克数。A.总酸B.游离脂肪酸C.有机酸D.无机酸
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考题 中和1g油脂中含有的游离酸所需氢氧化钾的毫克数称A.置换价 B.分配系数 C.酸价 D.真密度 E.粒密度
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考题 用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为A.酸价 B.酸碱度 C.蛋白质 D.氨基酸 E.磷脂
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考题 中和1毫升油中的酸性物质所需的氢氧化钾的毫克数叫酸值。
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考题 每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示（）A、酸价B、蛋白质C、磷脂D、酸败E、氨基酸
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考题 每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么（）。A、酸价B、酸败C、蛋白质D、氨基酸E、磷脂
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考题 植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为（）A、皂化值B、酸价C、过氧化值D、氧化值E、脂肪酸含量
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考题 酸值是中和1g样品酸所需要氢氧化钾的克数。
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考题 石油的酸值是指中和（）油样中的酸性化合物所需的氢氧化钾毫克数；酸度是指中和（）油样中的酸性化合物所需的氢氧化钾毫克数。
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考题 酸值是中和1g原油样品中的石油酸所消耗氢氧化钾的毫克数。
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考题 油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。A、总酸B、游离脂肪酸C、有机酸D、无机酸
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考题 碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。
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考题 酸价是指中和1g油脂中所含的（）所需要氢氧化钾的质量。A、过氧化物B、脂肪酸C、游离脂肪酸D、甘油三酸酯
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考题 中和1g油中酸性组分所需要的氢氧化钾的毫克数称为油的酸价。
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考题 单选题每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示（）A 酸价B 蛋白质C 磷脂D 酸败E 氨基酸
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考题 单选题每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么（）。A 酸价B 酸败C 蛋白质D 氨基酸E 磷脂
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考题 单选题（）是指在规定条件下，中和皂化1g试样所消耗氢氧化钾的毫克数。A 皂化值B 酯值C 酸值D 碘值
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考题 单选题用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为（　　）。A 蛋白质B 氨基酸C 酸碱度D 酸价E 磷脂
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考题 填空题酸价是指中和（）油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。
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考题 填空题酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。
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考题 单选题每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么（）A 酸价B 酸败C 蛋白质D 氨基酸E 过氧化值
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考题 填空题皂化价是指中和（）油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸所需氢氧化钾的质量。
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