考题
挥发油的化学常数有酸值．酯值和皂化值，实际只要测定（ ）。A．酸值和酯值B．酸值和皂化值C．酸值和酯值和皂化值D．酯值和皂化值E．皂化值
考题
膏状镍要求镍含量()(wt),含水量()(wt),苯不溶物(),不皂化物()。
考题
皂化值是挥发油中的
A.酸值加皂化值B.皂化值减酸值C.酸值减皂化值D.羧酸和酚类成分总和E.酸值与酯值之和
考题
测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。此题为判断题(对，错)。
考题
不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。此题为判断题(对，错)。
考题
植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的()的量。A.不皂化物B.皂角C.皂化物D.氧化物
考题
用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。A.150℃B.103℃C.120℃D.180℃
考题
关于血清三酰甘油的化学测定法，操作步骤正确的是A.抽提，氧化，皂化，显色B.氧化，抽提，皂化，显色C.抽提，皂化，氧化，显色D.皂化，抽提，氧化，显色E.氧化，皂化，抽提，显色
考题
萃取工艺皂化过程皂化率的高低不影响萃取过程的进行。
考题
从化学性质上讲油性污垢有皂化类和非皂化类之分，皂化类油性污垢可以在碱的作用下（）。
考题
不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。
考题
测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。
考题
喷涂前，车身上的（）须用有机溶剂除去。A、能皂化的动物油B、能皂化的植树物油C、能皂化的矿务油D、不能皂化的矿务油
考题
碱液的皂化反应可以有效去除带钢表面的润滑油、机油等污染物
考题
金属表面的锈蚀产物主要是（），它们能与酸起反应生成盐和水。A、皂化油B、金属氧化物C、金属氯化物D、金属硫化物
考题
皂化法测定酯含量时，对于易皂化非水溶性的酯，可用氢氧化钠的（）溶液皂化。A、水B、乙醚C、甲醇D、乙醇
考题
挥发油的皂化值是指（）。A、皂化1克挥发油所需KOH毫克数B、皂化1克挥发油所需NaOH毫克数C、皂化10克挥发油所需KOH毫克数D、皂化10克挥发油所需NaOH毫克数
考题
油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。
考题
单选题挥发油的皂化值是指（）。A
皂化1克挥发油所需KOH毫克数B
皂化1克挥发油所需NaOH毫克数C
皂化10克挥发油所需KOH毫克数D
皂化10克挥发油所需NaOH毫克数
考题
单选题皂化值是挥发油中的（）A
酸值加皂化值B
皂化值减酸值C
酸值减皂化值D
羧酸和酚类成分总和E
酸值与酯值之和
考题
单选题喷涂前，车身上的（）须用有机溶剂除去。A
能皂化的动物油B
能皂化的植树物油C
能皂化的矿务油D
不能皂化的矿务油
考题
填空题皂化反应除油是不溶于水的油脂在（）中发生反应，生成可溶于水的（）和甘油。