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请选择下列叙述正确的是()。

  • A、干油酥又称酥面,是由粉料,水与油脂配制而成
  • B、干油酥又称酥面是由粉料与油脂配制而成
  • C、油脂掺入粉料骨,经搓擦,缩小了油脂与粉料颗粒的接触面
  • D、粉料与油脂充分搓擦融合后,干油酥就不会松散

参考答案

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