网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
猪头的()加工步骤是:剔刮、烧燎、刮洗、清水洗涤。
- A、清洗
- B、去骨
- C、整理
- D、熟处理
参考答案
更多 “猪头的()加工步骤是:剔刮、烧燎、刮洗、清水洗涤。A、清洗B、去骨C、整理D、熟处理” 相关考题
考题
家畜类内脏原料常用的清洗加工方法是:______。
A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法
考题
猪肚的清洗加工步骤是:______。
A.盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净B.热水烫洗→灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗C.热水烫洗→刮剥洗涤→盐醋搓洗→冲洗干净D.盐醋搓洗→热水烫洗→里外翻洗→冲洗干净
考题
对于刮水和洗涤分别控制的汽车,正确的洗涤操作方法是()。A、先接通刮水器后开启洗涤泵,喷水停止的同时停止刮水B、同时开启洗涤泵和刮水器,喷水停止的同时停止刮水C、先开启洗涤泵后接通刮水器,喷水停止的同时停止刮水D、先开启洗涤泵后接通刮水器,喷水停止后再刮水3-5次
考题
洗涤餐具应按()程序进行。A、热水泡、洗、消毒B、刮、洗、消毒、冲C、冲、刷、洗、消毒D、刮、冲、洗净
热门标签
最新试卷