考题
面烤法是在( )基础上的演进。A.泥烤法B.明炉烤C.暗炉烤D.铁板烤
考题
衍生出面烤法的烹调方法是()。
A.泥烤法B.明炉法C.暗炉法D.铁板烤
考题
暗炉烤比明炉烤更节约能源和便于控制成品质量。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为______。
A.泥烤法B.明炉烤C.暗炉烤D.铁板烤
考题
根据烤炉的类型,烤可以分为暗炉烤、明炉烤和烤箱烤。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
根据烤炉的形式和操作方法不同,烤的三种方法之一是()。
A、篦子烤B、暗火烤C、明火烤D、明炉烤
考题
明炉烤一般是敞口的火炉或火盆，炉上置有铁架，烤时需将原料用烤叉叉好或放在烤盘内，再搁铁架上反复烤制。
考题
制作传统（）是采用明炉烤的方法。A、烤鸡B、叉烧肉C、烤乳猪D、烤鸭
考题
根据用料和调味的不同，烤可分为明炉烤、暗炉烤和泥烤等。
考题
网络互连类型有哪几类？请举出一个实例，说明它属于哪种类型？
考题
烤羊肉串采用的烤制方法是（）。A、叉烤B、挂炉烤C、明炉烤D、铁板烤
考题
将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为（）。A、泥烤法B、明炉烤C、暗炉烤D、铁板烤
考题
面烤法是在（）基础上的演进。A、泥烤法；B、明炉烤；C、暗炉烤；D、铁板烤
考题
衍生出面烤法的烹调方法是（）。A、泥烤法B、明炉法C、暗炉法D、铁板烤
考题
烤制法分为明炉烤、暗炉烤、泥烤和铁板烤四种方法，是根据（）不同划分的。A、传导方式B、加热设备C、调味方式D、选料加工
考题
杭州名菜叫花童鸡是用（）的方法制成的。A、泥烤B、电烤C、暗炉烤D、明炉烤
考题
根据烤炉设备及操作方法不同，烤又可分为（）烤和明炉烤两类。A、大炉B、小炉C、暗炉D、高炉
考题
为了使公关策划不断创新，有哪些思路（请举出实例）可供借鉴？
考题
将原料放入密闭的炉中加热的方法称之为明炉烤。
考题
性偏好障碍有哪三种类型？请举出每种类型的至少两种性偏好障碍。
考题
变流技术有哪几种应用形式？举出各种变流器的应用实例。
考题
问答题变流技术有哪几种应用形式？举出各种变流器的应用实例。
考题
问答题网络互连类型有哪几类？请举出一个实例，说明它属于哪种类型？
考题
问答题性偏好障碍有哪三种类型？请举出每种类型的至少两种性偏好障碍。
