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食品生产车间排水口应当设置（）

  • A、防虫设施
  • B、防臭设施
  • C、带水封的地漏
  • D、以上都对

参考答案

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考题 保健食品生产车间应当分别设置与洁净级别相适应的人流物流通道,避免交叉污染。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 食品安全事故现场勘查应当重点围绕( )进行 A、可疑食品的原料及配方、生产工艺，加工过程的操作情况B、可疑食品进货记录、可疑餐次的食谱或可疑食品的配方、生产加工工艺流程图、生产车间平面布局图等C、可疑食品销售和分配记录D、可疑食品从原材料、生产加工、成品存放等环节存在的问题
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考题 食品生产企业在厂内设置坑式厕所时，应距生产车间的距离是A.25mB.30mC.35mD.50mE.100m
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考题 食品生产企业在厂内设置坑式厕所时，应距生产车间的距离是A．＞25mB．＞30mC．＞35mD．＞50mE．＞100m
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考题 下列场所设置自动喷水灭火系统的危险级属于中危险Ⅱ级的有（ ） A.净空高度不超过8m、物品高度不超过3.5m的超级市场 B.造纸及纸制品工厂生产车间 C.可燃液体制品生产车间 D.沥青制品生产车间 E.储存食品的仓库
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考题 食品加工厂加工的废弃物存放应远离生产车间，且不得位于生产车间的上风口。
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考题 食品厂的污染物存放应远离车间，最好位于生产车间的上风向。
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考题 食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室，为节约空间，工作服可与个人服装混放。
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考题 关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下表述不正确的是（）A、生产场所或生产车间入口处应设置更衣室B、生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施C、卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通D、与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式
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考题 关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述不正确的是（）A、除虫灭害工作应有相应的记录B、直接在生产车间操作台上放置粘鼠板C、生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等D、使用各类杀虫剂前，应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染
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考题 卫生间可与食品生产车间直接连通。
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考题 食品生产许可现场核查时，可以根据食品生产工艺流程等要求，核查（）检验合格报告。A、厂房车间B、生产设备C、计量器具D、试制食品
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考题 食品生产加工车间及设施均应设置合理，易于进行适当的维护和清洗，与食品接触的物品、装置和设备表面均应保持清洁、光滑，以合适的频次进行有效清洗和消毒，并符合哪些要求？
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考题 请简述食品生产车间布局的卫生管理要求。
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考题 食品厂加工后的废弃物存放应远离生产车间，且不得位于生产车间上风向。
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考题 食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净，是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。
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考题 食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。
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考题 关于食品生产企业物理污染控制的说法，以下表述正确的是（）A、设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染B、易生锈水管、电缆线等进行定期维护C、生产线设置筛网减少异物污染D、生产车间设备维修时，采取措施避免碎屑等污染食品
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考题 食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等，防止鼠类昆虫等侵入。
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考题 （）也称封闭车间A、按工艺专业化来设置的生产车间B、按生产过程的先后顺序来设置的车间C、按对象专业化来设置的生产车间D、按反工艺顺序来设置的生产车间
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考题 “制造费用”明细账应当按照生产单位（车间、分厂）分别设置。
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考题 所有食品添加剂生产企业的生产车间都要设置有效的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施。
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考题 食品工厂生产车间通常按（）、动力辅助车间等排布。A、原辅料验收和预处理车间B、加工车间C、杀菌车间D、包装车间
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考题 食品生产加工车间工艺流程的布局有哪些要求？
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考题 多选题食品工厂生产车间通常按（）、动力辅助车间等排布。A原辅料验收和预处理车间B加工车间C杀菌车间D包装车间
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考题 单选题（）也称封闭车间A 按工艺专业化来设置的生产车间B 按生产过程的先后顺序来设置的车间C 按对象专业化来设置的生产车间D 按反工艺顺序来设置的生产车间
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考题 判断题“制造费用”明细账应当按照生产单位（车间、分厂）分别设置。A 对B 错
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