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当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。

  • A、鲜肉
  • B、冻肉
  • C、冷却肉
  • D、冷冻肉

参考答案

更多 “当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。A、鲜肉B、冻肉C、冷却肉D、冷冻肉” 相关考题
考题 在室温条件下尸体温度1h下降A、0.1℃B、0.2℃C、0.5℃D、1℃E、5℃
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考题 塑料常规热处理过程为A、室温下加热→50℃恒温1小时→100℃维持半小时→冷却至室温B、50℃加温→约70℃恒温1小时→90℃维持半小时→冷却至室温C、室温下加热→约70℃恒温90分钟→100℃维持半小时→冷却至室温D、室温下加热→约70℃恒温1小时→90℃维持半小时→冷却至室温E、50℃加温→约70℃恒温1小时→100℃维持半小时→趁热出盒
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考题 当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为( )。A.鲜肉B.冻肉C.冷却肉D.冷冻肉
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考题 塑料常规热处理的过程为A、室温下加热－50℃恒温1小时－100℃维持半小时-冷却至室温B、50℃加温－70℃恒温1小时－90℃维持半小时-冷却至室温C、室温下加热－70℃恒温1小时－100℃维持半小时-冷却至室温D、室温下加热－70℃恒温1小时－90℃维持半小时-冷却至室温E、50℃加温－70℃恒温1小时－100℃维持半小时-趁热出盒
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考题 在无限缓慢冷却的条件下,液态纯金属的()与()之差称为()。冷却速度越慢,则ΔT越(),形成的晶粒越()。
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考题 当日屠宰并在1℃条件下冷却或在室温下放置24小时以内的肉称为______。 A.冷却肉B.冷冻肉C.鲜肉
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考题 金属在室温条件下进行轧制,就可以称为“冷轧”。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 易燃物质在一定条件下遇明火源产生一闪即灭（）的燃烧现象称为闪燃。A.3秒以内B.4秒以内C.5秒以内D.1秒以内
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考题 当日屠宰上市， 在 l℃条件下冷却或在室温下置放 24 小时以内的肉称为()A.鲜肉B.冻肉C.冷却肉D.冷冻肉
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考题 冷却肉是指肉在0℃条件下，经过一段时间，肉的深层温度低于（）℃。A、4B、-5C、2D、-4
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考题 当日畜类屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。A、鲜肉B、冻肉C、冷却肉D、冷冻肉
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考题 金属在室温条件下进行轧制，就可以称为“冷轧”。
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考题 在一定条件下，加入1kg冷却剂能消耗的热量称为该冷却剂的（）。
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考题 在-18℃温度条件下储存的肉为（）。A、冷却肉B、冷冻肉C、冷鲜肉D、新鲜肉
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考题 在高气温或在高气温合并高气湿或在强热辐射的不良气象条件下进入和生产劳动，通称为（）作业。
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考题 试油在规定的条件下冷却，开始呈现浑浊时的最高温度称为（）。
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考题 在规定条件下，被冷却的油品尚能流动的最低温度称为（）。
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考题 油脂是（）和（）所形成的酯。在室温下呈液态的油脂称为（），在室温下呈固态的油脂称为（）。
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考题 易燃物质在一定条件下遇明火源产生一闪即灭（）的燃烧现象称为闪燃。A、3秒以内B、4秒以内C、5秒以内D、1秒以内
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考题 在肉品工业生产中，从商品学观点出发，研究肉的加工利用价值，把肉称为（），即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、尾、毛（或皮）、内脏的肉尸，俗称白条肉。A、冷却肉B、分割肉C、肌肉D、胴体
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考题 原油在一定条件下冷却，使其失去（）时的最高温度称为凝固点。
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考题 单选题在肉品工业生产中，从商品学观点出发，研究肉的加工利用价值，把肉称为（），即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、尾、毛（或皮）、内脏的肉尸，俗称白条肉。A 冷却肉B 分割肉C 肌肉D 胴体
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考题 单选题塑料常规热处理过程为（　　）。A 室温下加热→50℃恒温1小时→100℃维持半小时→冷却至室温B 50℃加温→约70℃恒温1小时→90℃维持半小时→冷却至室温C 室温下加热→约70℃恒温1小时→100℃维持半小时一冷却至室温D 室温下加热→约70℃恒温1小时→90℃维持半小时→冷却至室温E 50℃加温→约70℃恒温1小时→100℃维持半小时→趁热出盒
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考题 单选题塑料常规热处理的过程为（　　）。A 室温下加热—50℃恒温1小时—100℃维持半小时冷却至室温B 50℃加温—约70℃恒温1小时—90℃维持半小时冷却至室温C 室温下加热—约70℃恒温1小时—100℃维持半小时冷却至室温D 室温下加热—约70℃恒温1小时—90℃维持半小时冷却至室温E 50℃加温—约70℃恒温1小时—100℃维持半小时趁热出盒
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考题 单选题易燃物质在一定条件下遇明火源产生一闪即灭（）的燃烧现象称为闪燃。A 3秒以内B 4秒以内C 5秒以内D 1秒以内
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考题 单选题冷却肉是指肉在0℃条件下，经过一段时间，肉的深层温度低于（）℃。A 4B -5C 2D -4
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考题 判断题金属在室温条件下进行轧制，就可以称为“冷轧”。A 对B 错
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