网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
制作清汤菜丝要把各种菜丝()。
- A、用水煮熟
- B、黄油炒熟
- C、用汤焖熟
- D、用油焖熟
参考答案
更多 “制作清汤菜丝要把各种菜丝()。A、用水煮熟B、黄油炒熟C、用汤焖熟D、用油焖熟” 相关考题
考题
单选题下列菜品分别属于金华、温州、杭州、绍兴、宁波的是( )。A
佛手鱼片、三丝敲鱼、宋嫂鱼羹、霉干菜焖肉、冰糖甲鱼B
蜜汁火腿、腐皮包黄鱼、蜜汁火方、糟熘虾仁、冰糖甲鱼C
清汤越鸡、蒜子鱼皮、东坡肉、腐皮包黄鱼、蜜汁火方D
薄冰火腿、锦绣鱼丝、雪菜大黄鱼、干炸响铃、干菜焖肉
考题
单选题下列选项中,完全属于豫菜代表菜的一组是( )。A
鲤鱼焙面、清汤燕窝、带子上朝、套四宝B
玉珠双珍、道口烧鸡、桂花皮丝、靠大虾C
道口烧鸡、玉珠双珍、葱烧海参、铁锅蛋D
鲤鱼焙面、桂花皮丝、套四宝、铁锅蛋
考题
单选题下列依次为杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜的传统名菜是( )。A
东坡肉、冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、鸡汁鱼唇B
宋嫂鱼羹、雪菜大黄鱼、清蒸鳜鱼、爆墨鱼花C
干炸响铃、清汤鱼圆、冰糖甲鱼、三丝敲鱼D
蜜汁火方、腐皮包黄鱼、鱼烧豆腐、龙井虾仁
热门标签
最新试卷