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羟丙基胍胶主是起到增粘的作用。（）

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考题 羟丙基田菁胶
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考题 能形成热凝胶的多糖是（）A、 甲基纤维素；B、 海藻酸钠；C、 羟丙基甲基纤维素；D、 卡拉胶；
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考题 由于甲基纤维素（MC）和羟丙基甲基纤维素（HPMC）在加热时形成的凝胶具有阻油的能力，所以给油炸食品中加入甲基纤维素（MC）和羟丙基甲基纤维素（HPMC），可以减少对油的摄入量，起到节约用油的作用。
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考题 判断题由于甲基纤维素（MC）和羟丙基甲基纤维素（HPMC）在加热时形成的凝胶具有阻油的能力，所以给油炸食品中加入甲基纤维素（MC）和羟丙基甲基纤维素（HPMC），可以减少对油的摄入量，起到节约用油的作用。A 对B 错
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考题 多选题能形成热凝胶的多糖是（）A甲基纤维素；B海藻酸钠；C羟丙基甲基纤维素；D卡拉胶；
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考题 单选题常用的润眼液增粘成份有（）。A 羟丙基纤维素和甘油B 羟乙基纤维素和甘油C 羟乙基纤维素和羟丙基纤维素D 羟乙基纤维素和葡聚糖
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考题 判断题对于代收货款和收件人付费邮件，不干胶贴起到提醒作用，投递部门可以以未粘不干胶贴为理由，漏收或拒缴货款。A 对B 错
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