考题
判断：大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味,有害物质增加，食用品质下降。( )
考题
稻谷在贮存期间即使是未发热、生虫、生霉，也仍然存在陈化的自然现象。
考题
倒卖陈化粮或者不依照规定使用陈化粮的，由工商行政管理部门没收非法倒卖的粮食，并处非法倒卖粮食价值（）以下的罚款。A、20%；B、25%；C、30%；D、40%
考题
粮豆中的霉菌在分解营养物质的同时，放出热能，使粮豆温度上升，加速了自然陈化和细菌的繁殖。
考题
陈化粮处理实行（），并严格审定陈化粮购买者的购买资格。A、任意销售B、定向销售C、专项购买D、代理销售
考题
倒卖陈化粮或者不按照规定使用陈化粮的，应当承担何种法律责任？具体由哪个部门管辖？
考题
稻谷在常温下贮存1年后即有陈化现象出现，贮存（）年即已不能食用。A、4-5B、6-7C、2-3D、8-10
考题
粮食、豆类原料随着贮藏时间的延长，其食用品质出现不同程度降低的现象称为（）。
考题
粮食在保藏中的变化时随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（）。A、粮食的陈化B、粮食的变质C、粮食的异物污染D、粮食的腐败
考题
粮食随着储存时间的延长出现品质下降的现象叫粮食的（）。
考题
粮豆中的（）在分解营养物资的同时，放出热能，使粮豆温度上升，加速了自然陈化和细菌的繁殖。A、细菌B、霉菌C、放线菌D、酵母菌
考题
（）是指茶叶在长期储藏中，即使不霉变，质量也会降低，如色泽灰暗，香气变淡，滋味欠浓厚等。这些现象，随着储存时间的延长而更加显著。A、化合B、陈化C、风化D、挥发
考题
陈化是指茶叶在长期储藏中，即使不霉变，质量也会降低，如色泽灰暗，香气变淡，滋味欠浓厚等。这些现象，随着储存时间的延长而更加显著。
考题
陈化粮购销合同中标明的货物到达地必须与实物到达地相一致，凡陈化粮发货后，未能在（）内运抵合同中标明到货地的，一律按倒卖陈化粮处理。A、一个月B、二个月C、三个月D、六个月
考题
单选题在稻米的贮藏过程中，随着时间的延长，没有发生霉变，发热，但是品质发生劣变，我们称为（）。A
老化B
陈旧C
陈化D
衰老
考题
单选题由新到陈、由旺盛到衰老的现象，称为（）。A
粮食陈化B
呼吸作用C
氧化作用D
粮食衰变
考题
填空题评估酒花贮藏过程中的陈化、α-酸、β-酸损失的指标称为（），其数值为新鲜酒花低、陈酒花高。
考题
问答题倒卖陈化粮或者不按照规定使用陈化粮的，应当承担何种法律责任？具体由哪个部门管辖？
考题
判断题陈化是指茶叶在长期储藏中，即使不霉变，质量也会降低，如色泽灰暗，香气变淡，滋味欠浓厚等。这些现象，随着储存时间的延长而更加显著。A
对B
错
考题
单选题陈化粮处理实行（），并严格审定陈化粮购买者的购买资格。A
任意销售B
定向销售C
专项购买D
代理销售
考题
单选题（）是指茶叶在长期储藏中，即使不霉变，质量也会降低，如色泽灰暗，香气变淡，滋味欠浓厚等。这些现象，随着储存时间的延长而更加显著。A
化合B
陈化C
风化D
挥发
