考题
适宜油发的干货原料有蹄筋、肉皮、()等。A、尤鱼、干笋B、鱼翅、鱼皮C、熊掌、干贝D、鱼唇、鱼肚
考题
涨发加工鲨鱼皮的正确方法是______。
A.冷水浸泡B.热水焖泡C.温油浸泡D.热水焖煮E.热油炸制F.脱胺处理
考题
基准制的选用一般情况下，应优先选用（）。A、基轴制B、基孔制C、过渡配合D、过盈配合
考题
涨发燕窝可以选用的器具包括（）A、铁质器具B、白陶瓷器具C、铝质器具D、白搪瓷盘E、漆器器具
考题
基准制的选用，一般情况优先选用（）可减少所用定制（）、（）的数量。
考题
涨发鱼皮一般采用（）A、油发B、碱发C、水发D、油水混合发
考题
发制鱼骨的器具一般选用（）A、不锈钢器具B、瓷器C、铝质器具D、玻璃器具
考题
（）适合用水发。A、鱼皮B、莲籽C、鱿鱼D、鱼肚
考题
（）适合用水发A、白木耳B、鱼肚C、鱿鱼D、鱼皮
考题
琼脂是由中浸出，并经干燥制得（）A、鱼皮B、海藻类植物C、洋粉D、琼胶
考题
干鱼皮的涨发率一般为（）A、200%~300%B、300%~400%C、400%500%D、500%~600%
考题
琼脂是由（）中浸出，并经干燥后制得的。A、鱼皮B、海藻类植物C、洋粉D、琼胶
考题
涨发鱼皮是应放入清水中浸泡（）小时.。A、10~12B、11~12C、11~13D、12~13
考题
公差与配合的基准制选用原则是，一般情况下优先选用（）制。
考题
俯仰电机的特点是（）。A、间歇工作制B、连续工作制C、一般选用30MIN工作制D、一般选用5MIN工作制
考题
基准制的选用，以下哪些是正确的？（）A、一般优先选用基孔制B、与标准件配合，以标准件为基准C、只有基孔制D、不是基孔制，就是基轴制E、优先选用基轴制
考题
基准制选用时，一般情况下，应优先选用基轴制，因为加工轴比较容易。
考题
单选题基准制的选用一般情况下，应优先选用（）。A
基轴制B
基孔制C
过渡配合D
过盈配合
考题
填空题公差与配合的基准制选用原则是，一般情况下优先选用（）制。