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制作法式煮豌豆，豌豆应选用鲜豌豆。

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考题 制作500g豌豆的豌豆黄,所需琼脂加入()水,蒸化过罗备用。 A.1000gB.800gC.250gD.100g
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考题 制作500g豌豆的豌豆黄,用白糖()、琼脂10g。 A.150gB.3008C.450gD.200g
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考题 内果皮无革质膜，柔嫩可食的豌豆类型是（）。A、粮用豌豆B、菜用豌豆C、软荚豌豆D、加工型豌豆
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考题 上海地区栽培的荚用豌豆品种主要是（）。A、小青荚豌豆B、荷兰豆C、白皮豌豆D、大叶豌豆
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考题 制作豌豆酱时，豌豆应选用干豌豆。
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考题 豌豆在自然状态下是纯种的原因是（）。A、豌豆品种间性状差异大B、豌豆先开花后授粉C、豌豆是闭花自花授粉的植物D、豌豆可以异花授粉
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考题 下列有关孟德尔选用豌豆作为试验材料的原因中，不正确的是（）A、豌豆是异花传粉植物B、豌豆是闭花受粉植物C、豌豆有利于进行人工杂交试验D、豌豆的一些品种之间有易于区分的性状
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考题 制作法式煮豌豆，煮制豌豆时应放入砂糖、盐、黄油、（）等。A、丁香B、冬葱C、桂皮D、咖喱粉
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考题 制作法式煮豌豆，煮制豌豆时应放入砂糖、（）、盐、冬葱等。A、奶油B、黄油C、白醋D、奶酪
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考题 制作法式煮豌豆时，豌豆煮熟后，最后应加入（）调节浓度。A、黄油、面粉B、黄油、蛋黄C、奶油、面粉D、奶油、蛋黄
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考题 制作500克豌豆的豌豆黄，需用白糖300克，琼脂（）克为宜。A、30B、10C、25D、20
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考题 制作500克豌豆的豌豆黄，需用白糖（）克为宜。A、300B、100C、500D、600
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考题 制作豌豆酱时，将豌豆制成泥后应加入（）、黄油、盐等制成豌豆酱。A、奶油B、白少司C、白醋D、奶酪
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考题 制作豌豆酱，应先将豌豆放入（）中煮熟。A、盐水B、牛奶C、醋水D、基础汤
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考题 制作豌豆酱时，豌豆应选用鲜豌豆。
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考题 制作豌豆酱时，将豌豆制成泥后应加入鲜奶油、（）、盐等制成豌豆酱。A、黄油B、计司粉C、豆蔻粉D、咖喱粉
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考题 制作法式煮豌豆，豌豆应选用豌豆泥。
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考题 “我是个蒸不烂、煮不熟、捶不扁、炒不爆、响当当的一粒铜豌豆”。这个自比“铜豌豆”的人是（）。
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考题 非用醋制作的未冷冻豌豆
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考题 如果将两株高豌豆进行杂交，则不可能的情况有（）A、全为高豌豆植株B、既有高豌豆植株，又有低豌豆植株C、全为矮豌豆植株D、以上均不对
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考题 对孟德尔选用豌豆作为实验材料并取得成功的原因叙述中，哪些是正确的：（）。A、豌豆具有稳定的、容易区分的性状B、豌豆是闭花授粉植物C、豌豆在花开时不会完成受粉D、用统计学方法对实验结果进行分析
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考题 豌豆在自然状态下是纯种的原因是（）A、豌豆品种间性状差异大B、豌豆先开花后授粉C、豌豆是闭花自花授粉的植物D、豌豆是自花传粉的植物
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考题 填空题“我是个蒸不烂、煮不熟、捶不扁、炒不爆、响当当的一粒铜豌豆”。这个自比“铜豌豆”的人是（）。
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考题 单选题豌豆在自然状态下是纯种的原因是（）。A 豌豆品种间性状差异大B 豌豆先开花后授粉C 豌豆是闭花自花授粉的植物D 豌豆可以异花授粉
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考题 单选题下列有关孟德尔选用豌豆作为试验材料的原因中，不正确的是（）A 豌豆是异花传粉植物B 豌豆是闭花受粉植物C 豌豆有利于进行人工杂交试验D 豌豆的一些品种之间有易于区分的性状
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考题 多选题孟德尔根据豌豆杂交实验的结果提出了遗传学中最基本的定律，下列对于孟德尔选用豌豆进行试验的原因表述正确的有（ ）。A豌豆是自花授粉植物B豌豆豆荚成熟后籽粒自动从豆荚里脱落C各种豌豆品系具有可以区分的稳定的性状D豌豆易于与其他植物嫁接，具有普适性
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