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厨房岗位职责是规定每位员工工作岗位分工及职责范围的一个过程。
参考答案
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考题
下列哪项不是西厨领班的岗位职责()。A、安排员工值班、轮休,督促员工做好收尾工作B、实施对下属员工的技术培训C、负责制定西餐菜单,对菜品质量进行现场指导把关D、协助厨师长做好西厨房及咖啡厅厨房各岗位的协调、组织管理工作
考题
判断题在制定厨房工作岗位职责时,职责内容应该具体明确、细致详尽、易理解、易执行。A
对B
错
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