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制作香草烤羊排习惯配香草少司。

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考题 制作香草烤羊排的原料有( )。 A、鲜蘑菇B、黑橄榄C、鲜奶油D、烤土豆
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考题 制作煎牛扒黑胡椒少司的原料有()。A.红酒醋B.布朗少司C.黄油少司D.杂香草
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考题 苹果煎鹅肝的少司习惯上配香草少司。
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考题 制作香草烤羊排要在羊排上抹一层芥末酱，撒上面包蓉，再（）。A、烤成熟B、浇少司C、切成片D、烤上色
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考题 “香草烤羊排”的英文菜肴名称为（）。A、roast fish with clam sauceB、roast sheep chop with rosemary sauceC、roast mutton chop with herb sauceD、roast turkey with apple
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考题 制作香草烤羊排当把羊排烤至需要的火候时，应在羊排上（）。A、抹上番茄酱B、抹上芥末酱C、抹上鲜奶油D、配上烤土豆
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考题 “Roast turkey needs some vanilla and brangy.”这句话的意思是（）。A、烤羊排时需加一些蔬菜。B、烤火鸡需加一些香草和白兰地。C、烤羊排需加一些和白兰地。D、烤火鸡需加一些原汁。
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考题 制作香草烤羊排习惯配芥末少司。
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考题 制作罗伯特少司的调料有（）。A、杂香草B、番茄酱C、芥末酱D、白兰地
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考题 “roast mutton chop with herb sauce”的中文菜肴名称是（）。A、香草烤羊排B、烤羊腿薄荷少司C、烤牛外脊D、香醋汁猪排
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考题 制作煮牛胸口配蔬菜习惯配上（）A、辣根少司B、莳萝少司C、荷兰少司D、苹果少司
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考题 制作薄荷少司要把薄荷内倒入白开水再加入（）。A、百里香B、杂香草C、罗勒D、白醋
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考题 杂香草少司是以番茄少司为基础衍变出的少司。
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考题 当制作煎牛扒黑胡椒少司时原料有（）A、红酒醋B、布朗少司C、黄油少司D、杂香草
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考题 制作配铁扒外脊扒的少司（班尼士少司）要把他拉根香草用（）。A、切碎放入少司内B、清水煮软C、白葡萄酒煮软D、鸡清汤煮软
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考题 下列哪种菜肴适宜选用羊肋背部位的肉制作（）。A、土豆烩羊肉B、古拉什羊肉C、红酒焖羊肉D、香草烤羊肉
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考题 制作香草烤羊排要先把羊排（）。A、煎上色B、剁成块C、烤上色D、剁成片
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考题 魔鬼少司适宜配烤羊排。
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考题 制作香草烤羊排要在羊排上抹一层芥末酱，再（）。A、局上色B、撒上胡椒末C、撒上面包蓉D、放入烤炉
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考题 制作香草面包蓉要先用黄油把香草炒香。
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考题 杂香草少司是在（）的基础上，加入其他辅料制作的少司。A、咖喱少司B、红酒少司C、番茄少司D、奶油少司
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考题 制作烤牛外脊习惯上配奶油少司。
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考题 制作红酒煮牛扒的辅料有（）A、布朗少司B、胡椒少司C、蘑菇少司D、香草少司
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考题 奶油莳萝少司常用于（）菜肴。A、烤羊排B、煎牛排C、烩海鲜D、沙拉
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考题 莫司林少司常配（）食用。A、冷肉批B、烤羊排C、铁扒牛扒D、局类菜肴
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