考题
“以若所为,求若所欲,犹缘木而求鱼也。” 所用的修辞方式是( )。
A. 稽古B. 譬喻C. 代称D. 互文
考题
“沛公不胜杯杓,不能辞。”所用的修辞方式是( )。
A. 稽古B. 譬喻C. 代称D. 互文
考题
“一日不见,如三秋兮。”所用的修辞方式为( )。
A. 稽古B. 代称C. 委婉D. 互文
考题
“君子不重伤,不禽二毛”句中“二毛”所用的修辞手法是()。
A.稽古B.代称C.引经D.隐喻
考题
中国筵席明目繁多，种类各异，各种筵席的性质可能相同。()
考题
筵席古代称()或会饮。
A.燕饮B.豪饮C.酒饮D.宴饮
考题
进行筵席制作加工必须熟悉筵席规格和上菜要求。()
考题
在筵席制作前对工作人员要()。A、开准备会B、有明确的分工C、动员D、讲清筵席的目的
考题
“臣闻洪水横流,帝思俾乂”句中所用的修辞手法是()。
A、稽古B、代称C、引经D、隐喻
考题
席上点心就是筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心,也叫筵席点心。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
筵席按地方风味分有( )风味筵席、山东风味筵席、四川风味筵席、淮扬风味筵席。
A.中式B.西式C.广东D.中西结合
考题
( )又称点心宴或点心餐,是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。
A.星期美点B.单未C.主食点心D.筵席点心
考题
对于智能非凡，并（或）具有某种突出才能的儿童，下列称呼中错误的是（）A、我国古代称为“神童”B、外国称为“英才”或天才儿童C、我国当代称为“天才儿童”D、我国当代称为“超常儿童”
考题
平行的牒，元代称“（）”，明代称“（）”；下行的牒，元代称为“（）”，明代称为“（）”。
考题
点心装盘所用的盛器要根据（）来选择，一般大的象征气势宏大，小的则精致灵巧。A、筵席的档次B、筵席的类型C、筵席的规格D、筵席的档次及规格
考题
关于筵席配菜的要求，以下表述错误的是（）。A、熟悉筵席规格和上菜要求B、制定筵席菜单和进行成本核算C、保持筵席菜肴的具有较高的档次D、掌握筵席中各类菜肴的比例关系
考题
（）又称点心宴或点心餐，是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。A、星期美点B、单未C、主食点心D、筵席点心
考题
“一日不见，如三秋兮。”所用的修辞方式为（）。A、稽古B、代称C、委婉D、互文
考题
“沛公不胜杯杓，不能辞。”所用的修辞方式是（）。A、稽古B、譬喻C、代称D、互文
考题
云南古为滇国，所以简称滇，唐称南昭，宁为中书省，明代称为云南。
考题
填空题平行的牒，元代称“（）”，明代称“（）”；下行的牒，元代称为“（）”，明代称为“（）”。
考题
单选题“以若所为，求若所欲，犹缘木而求鱼也。”所用的修辞方式是（）。A
稽古B
譬喻C
代称D
互文
考题
单选题“一日不见，如三秋兮。”所用的修辞方式为（）。A
稽古B
代称C
委婉D
互文
考题
单选题对于智能非凡，并（或）具有某种突出才能的儿童，下列称呼中错误的是（）A
我国古代称为“神童”B
外国称为“英才”或天才儿童C
我国当代称为“天才儿童”D
我国当代称为“超常儿童”
考题
填空题膏药在古代称为（），现称为（）；油膏现称为（）；箍围药古称为（）；掺药古称为（），现称为（）。