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活鸡的初步加工过程就是宰杀和整理的过程。

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考题 属于鲜活原料初步加工的主要过程是( )。A、水焯B、气蒸C、宰杀D、排血
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考题 ()就是对相关信息进行归类和整理的过程。 A、精加工策略B、注意策略C、组织策略D、元认知策略
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考题 活鸡一只，重1.50kg，每千克7.00元，经宰杀整理后得光鸡1.05kg，求光鸡每千克的成本是多少?
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考题 鲜活原料初加工过程主要有宰杀和整理两项内容。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 禽类品种的初步加工环节主要有______。 A.宰杀B.煺毛C.分割D.整理E.剔骨F.切配
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考题 整理资料，就是根据调查研究的目的，运用科学的方法，对调查所获得的资料进行___________.___________.___________.___________等初步加工，使之___________.___________，并以集中.简明的方式反映调查对象总体情况的工作过程。
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考题 整理统计资料的过程就是对统计资料进行审查、筛选和加工的过程。 ( )A．正确B．错误
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考题 家禽的初步加工包括宰杀、煺毛、开膛、洗涤等过程。
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考题 初步加油中的菜肴、整理洗涤可全都应用到的鲜活原料（）A、油菜B、活鸡C、活虾D、鲜肉
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考题 属于鲜活原料初步加工的主要过程是（）A、水B、气蒸C、宰杀D、排血
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考题 鲜活原料初步加工的基本内容是（）。A、宰杀、整理、剖剥、切改、冲洗、刮削B、宰杀、洗涤、拆卸、剪择、挑选、刮刷C、宰杀、整理、剖剥、洗涤、拆卸、切改D、宰杀、洗涤、剖剥、拆卸、整理、剪择
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考题 整理资料，就是运用科学方法，对调查材料进行（）、（）和初步加工，使之（）和（），并以（）、（）的方式反映调查对象总体情况的工作过程。
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考题 整理统计资料的过程就是对统计资料进行审查、筛选和加工的过程。（）
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考题 初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是（）。A、油菜B、活鸡C、活虾D、鲜肉
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考题 初步加工中的菜肴、整理洗涤可全都应用到的鲜活原料（）A、油菜B、活鸡C、活虾D、鲜肉
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考题 由原料毛料加工成净料的过程称为（）A、洗涤加工B、宰杀加工C、细加工D、初步加工
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考题 禽类烹调原料的初步加工包括宰杀、摘取内脏、洗涤等过程。
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考题 剔骨整理是指在动物性原料（）中，对需要进行肌肉、脂肪与骨骼分离的原料实施分离处理，并按不同部位或质量等级进行分类整理。A、加工过程B、分割过程C、宰杀过程D、洗涤过程
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考题 所谓初步热处理，就是在正式烹调之前，将初步加工整理的烹调原料放入不同的媒介物中加热。
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考题 整理调查资料，就是依据社会调查的目的，运用科学的方法，对调查的原始材料进行初步加工，使之（）的过程。A、条理性B、系统化C、标准化D、规范化
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考题 （）是指对冰栋原料进行解栋，对鲜洁原料进行宰杀、洗涤和初步整理。
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考题 房地产经纪信息的整理程序中，（）就是对整序后的信息进行具体的文字整理过程，是整个加工整理过程中最关键的工作。A、鉴别B、筛选C、整序D、编辑
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考题 填空题整理资料，就是根据调查研究的目的，运用科学的方法，对调查所获得的资料进行（）、（）、（）、（）等初步加工，使之（）、（），并以集中.简明的方式反映调查对象总体情况的工作过程。
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考题 填空题整理资料，就是运用科学方法，对调查材料进行（）、（）和初步加工，使之（）和（），并以（）、（）的方式反映调查对象总体情况的工作过程。
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考题 单选题房地产经纪信息的整理程序中，（）就是对整序后的信息进行具体的文字整理过程，是整个加工整理过程中最关键的工作。A 鉴别B 筛选C 整序D 编辑
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考题 填空题（）是指对冰栋原料进行解栋，对鲜洁原料进行宰杀、洗涤和初步整理。
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考题 多选题整理调查资料，就是依据社会调查的目的，运用科学的方法，对调查的原始材料进行初步加工，使之（）的过程。A条理性B系统化C标准化D规范化
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