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上馅又称为（）。

  • A、打馅
  • B、水馅
  • C、夹馅
  • D、卷馅

参考答案

更多 “上馅又称为（）。A、打馅B、水馅C、夹馅D、卷馅” 相关考题
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考题 烧卖的上馅方法为()。 A.包馅法B.拢馅法C.夹馅法D.卷馅法
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考题 把馅料放入制好的面皮上包入馅心的过程称为()。 A.上馅B.搓条C.下剂D.制皮
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考题 制作馅饼的工艺流程是（）。A、和面—拉剂—上馅—熟制B、和面—拉剂—上馅—成型—熟制C、和面—揉面—下剂—成型—成熟D、和面—揉面—上馅—成型—熟制
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考题 馅料分为（）几种。A、咸馅、生馅、熟馅B、甜馅、生馅C、咸馅、熟馅D、生馅、熟馅、甜馅
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考题 把馅料放入制好的面皮上包入馅心的过程称为（）。A、上馅B、搓条C、下剂D、制皮
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考题 上馅又称包馅。
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考题 烧卖的上馅方法为（）。A、包馅法B、拢馅法C、夹馅法D、卷馅法
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考题 馅一般可分为（）。A、荤馅、素馅、甜馅B、荤馅、素馅、荤素混合馅C、甜馅、咸馅
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考题 上馅又称（）。
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考题 上馅也叫（）。
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考题 上馅又称为包馅，是馅心点心加工制作过程中一道必不可少的工序。
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考题 上馅是馅心点心加工制做过程中一道（）的工序。
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考题 藕粉圆子的上馅方法为（）。A、包馅法B、滚沾法C、夹馅法D、卷馅法
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考题 上馅也称包馅、（）打馅等。A、刮馅B、塌馅C、上馅D、挑馅
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考题 三鲜馅的核心原料是（）否则不能称为三鲜馅。A、海参B、虾仁C、猪肉D、鸡蛋
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考题 包子、饺子等品种的上馅方法一般为（）。A、包馅法B、拢馅法C、夹馅法D、卷馅法
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考题 四喜蒸饺的上馅方法为（）。A、包馅法B、拢馅法C、夹馅法D、镶馅法E、捻团法
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